Para cursar esta asignatura es recomendable tener conocimientos previos en asignaturas básicas de Administración de Empresas y Gestión de Personal. En esta asignatura se utilizarán estos conceptos y se la dará una visión estratégica que se aplicará de forma práctica en empresas turísticas de todo tipo. Es recomendable que el alumno posea conocimientos sobre el proceso administrativo general (planificación, organización, dirección y control) y en caso contrario deberá hacer un esfuerzo adicional para complementar los contenidos teórico prácticos que serán desarrollados en la asignatura.

En esta materia se plantea un enfoque global de la dirección de empresas, que a partir de la relación de la empresa con su entorno, se identifican las oportunidades y amenazas externas, así como las fortalezas y debilidades internas. También se analizan los recursos y capacidades que tiene la empresa y cómo se deben incluir en la formulación de las estrategias con el fin de crear ventajas competitivas sostenibles en el tiempo.Actualmente el entorno de las empresas en general y del sector turístico en particular, se caracteriza por ser muy cambiante e impredecible, es un ambiente turbulento en el que se suceden muchos cambios y muy rápidamente. En este contexto, mediante la toma de decisiones, las empresas (directivos) tienen que dar respuesta a esos cambios. El paradigma estratégico, que es el dominante en el ámbito de la administración empresarial, sirve para desarrollar un conjunto de herramientas estratégicas que facilitan y mejoran el proceso decisional orientado a la consecución de los objetivos universales de rentabilidad, eficiencia y economicidad de las empresas turísticas.La visión estratégica en la administración de empresas turísticas requiere un cambio en la forma de dirigir centrado en una actitud proactiva consistente en adaptarse al entorno con fines de supervivencia y desarrollo. En concreto, las empresas, a partir del análisis estratégico, formulan diversas estrategias de crecimiento y desarrollo que deben ser evaluadas y posteriormente implantadas. En este sentido, la gestión de los recursos humanos y la cultura organizativa son factores claves para el éxito para la puesta en marcha de una estrategia, considerándose los elementos clave del soporte organizativo. Los procesos de comunicación, gestión del tiempo, desarrollo de la creatividad, el liderazgo y la cultura organizativa, basados en la habilidad y capacidad de las personas, son principalmente los factores que marcan la diferenciación en la dirección de empresas. De modo que la dirección de recursos humanos en las empresas turísticas se debe entender desde una perspectiva estratégica y como un elemento prioritario en la gestión del cambio organizativo. Por tanto, la dirección estratégica en el ámbito turístico constituye el más adecuado modelo-sistema de dirección basado en la estrategia como un conjunto de herramientas directivas clave para dar respuesta rápida a los cambios del entorno.

Competencias propias de la asignatura
Código	Descripción
CE04	Evaluar el entorno de la empresa turística y formular estrategias de dirección que generen ventajas competitivas.
CE05	Diagnosticar y evaluar los recursos y capacidades de la empresa turística para implantar estrategias de rentabilidad económica.
CE10	Preparar e implantar los diferentes procesos de gestión de los recursos humanos, de acuerdo con las particularidades de las empresas turísticas.
CE14	Desarrollar herramientas estratégicas directivas que posibiliten y optimicen la dirección de empresas turísticas en el entorno actual.
CT03	Comunicar ideas complejas de manera efectiva a todo tipo de audiencias.
CT04	Aplicar los principios éticos y de responsabilidad social como ciudadano y como profesional.

Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Comprender la complejidad de la dirección estratégica de los recursos humanos en las empresas del sector turístico, derivada de la diversidad de características de las personas, grupos o múltiples elementos internos y externos.
Comprender la dirección de las empresas turísticas desde un enfoque estratégico, profundizando en las premisas en las que se apoya este esquema de dirección general como niveles de estrategia, formulación e implantación de estrategias empresariales -crecimiento e internacionalización-.
Resultados adicionales
No se han establecido.

• Tema 1: Diagnóstico estratégico de las empresas turísticas
  • Tema 1.1: Concepto y proceso de estrategia
  • Tema 1.2: Objetivo estratégico: creación de valor
  • Tema 1.3: Análisis interno y externo de la empresa
• Tema 2: Estrategias competitivas y corporativas de las empresas turísticas
  • Tema 2.1: Estrategias competitivas
  • Tema 2.2: Estrategias de desarrollo y crecimiento
  • Tema 2.3: Gestión de empresas diversificadas
• Tema 3: Internacionalización de las empresas turísticas
  • Tema 3.1: Competitividad internacional
  • Tema 3.2: Estrateigas de internacionalización
  • Tema 3.3: Gestión de la empresa internacional
• Tema 4: Gestión estratégica de los intangibles: El factor humano
  • Tema 4.1: Planificación estratégica de los recursos humanos
  • Tema 4.2: Nuevos enfoques en la gestión de los recursos humanos
  • Tema 4.3: Gestión del conocimiento y aprendizaje organizativo
• Tema 5: Cultura organizativa y habilidades directivas
  • Tema 5.1: Estilos de liderazgo y gestión del cambio
  • Tema 5.2: Comunicación estratégica y estilos de negociación
  • Tema 5.3: Motivación de los recursos humanos
• Tema 6: Responsabilidad social corporativa
  • Tema 6.1: La ética en las empresas turísticas
  • Tema 6.2: Instrumentos de gestión de la RSC
  • Tema 6.3: Indicadores de gestión de la RSC

Actividad formativa	Metodología	Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021)	ECTS	Horas	Ev	Ob	Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL]	Método expositivo/Lección magistral	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	0.72	18	N	N
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL]	Estudio de casos	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	0.6	15	N	N
Talleres o seminarios [PRESENCIAL]	Trabajo dirigido o tutorizado	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	0.16	4	N	N
Prueba final [PRESENCIAL]	Resolución de ejercicios y problemas	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	0.08	2	S	N
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA]	Autoaprendizaje	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	1.6	40	S	N
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA]	Trabajo autónomo	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03	1.84	46	N	N
Pruebas on-line [AUTÓNOMA]	Resolución de ejercicios y problemas	CE04 CE05 CE10 CE14 CT03 CT04	1	25	S	N
Total:			6	150
Créditos totales de trabajo presencial: 1.56			Horas totales de trabajo presencial: 39
Créditos totales de trabajo autónomo: 4.44			Horas totales de trabajo autónomo: 111

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)

Sistema de evaluación	Evaluacion continua	Evaluación no continua *	Descripción
Prueba final	60.00%	100.00%	Pruebas teórico-prácticas de evaluación de contenidos. Para los alumnos de la evaluación continua esta prueba consistirá en un examen tipo test. Para los alumnos de la evaluación no continua esta prueba consistirá en un examen con preguntas teóricas a desarrollar y casos prácticos.
Resolución de problemas o casos	40.00%	0.00%	Resolución de casos prácticos que se resuelven en casa y se entregan a través de la plataforma Moodle. El alumno debe resolver de 4-6 casos a lo largo de la asignatura.
Total:	100.00%	100.00%

No asignables a temas
Horas	Suma horas
Prueba final [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas]	2
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Autoaprendizaje]	20
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	22
Pruebas on-line [AUTÓNOMA][Resolución de ejercicios y problemas]	23

Tema 1 (de 6): Diagnóstico estratégico de las empresas turísticas
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	2
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Autoaprendizaje]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	5
Grupo 30:
Inicio del tema: 03-12-2019	Fin del tema: 04-12-2019

Tema 2 (de 6): Estrategias competitivas y corporativas de las empresas turísticas
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	2
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Autoaprendizaje]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	5
Grupo 30:
Inicio del tema: 05-12-2019	Fin del tema: 09-12-2019

Tema 3 (de 6): Internacionalización de las empresas turísticas
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	4
Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Trabajo dirigido o tutorizado]	2
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	2
Pruebas on-line [AUTÓNOMA][Resolución de ejercicios y problemas]	1
Grupo 30:
Inicio del tema: 10-12-2019	Fin del tema: 10-12-2019

Tema 4 (de 6): Gestión estratégica de los intangibles: El factor humano
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	2
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Autoaprendizaje]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	5
Grupo 30:
Inicio del tema: 11-12-2019	Fin del tema: 11-12-2019

Tema 5 (de 6): Cultura organizativa y habilidades directivas
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	2
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Autoaprendizaje]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	5
Grupo 30:
Inicio del tema: 12-12-2019	Fin del tema: 12-12-2019

Tema 6 (de 6): Responsabilidad social corporativa
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	3
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Estudio de casos]	3
Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Trabajo dirigido o tutorizado]	2
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	2
Pruebas on-line [AUTÓNOMA][Resolución de ejercicios y problemas]	1
Grupo 30:
Inicio del tema: 16-12-2019	Fin del tema: 18-12-2019

Actividad global
Actividades formativas	Suma horas

Autor/es	Título	Libro/Revista	Población	Editorial	ISBN	Año	Descripción	Enlace Web	Catálogo biblioteca
Cristobal Casanueva-Rocha y María Ángeles Gallego Águeda	Dirección Estratégica de Organizaciones Turísticas			Pirámide	978-84-368-4075-9	2019	Manual de referencia para los tres primeros temas de la asignatura	https://www.edicionespiramide.es/libro.php?id=5638623
Eneka Albizu Gallastegi y Jon Landeta Rodríguez	Dirección estratégica de los recursos humanos: Teoría y práctica			Pirámide	9788436825282	2011	Manual de referencia para los tres últimos tema de la asignatura
Fevzi Okumus y otros autores	Strategic Management for Hospitality and Toruism: Content and Process			Routledge		2010	Manual complementario en Inglés
Isabel García Isa	Gestión de recursos humanos en empresas turísticas			Ediciones Paraninfo, S.A	9788428307451	2013	Manual complementario
Nigel Evans	Strategic Management for Tourism, Hospitality and Events			Routledge		2015	Manual complementario en Inglés
Peter E. Murphy y Ann E. Murphy	Strategic Management for Tourism Communities: Bridging the Gaps			Channel View Publications		2004	Manual complementario en Inglés
Sonia Agut, Anotnio Grandio y Rosana Peris	Los recursos humanos en el ámbito turístico. Claves para su gestión en un mundo en red			Síntesis	9788497567800	2011	Manual complementario