Para el correcto seguimiento de esta asignatura es aconsejable partir de unos conocimientos básicos fundamentales en el ámbito de la Sanidad Vegetal, por lo que se recomienda a los alumnos el estudio anterior de los siguientes contenidos:

• Conocimientos básico de química.
• Conocimientos básicos de biología animal y vegetal.
• Conocimientos básicos de botánica agrícola.
• Conocimientos básicos de microbiología
• Conocimientos básicos de fitotecnia.
• Conocimientos básicos de viticultura.
• Conocimientos básicos de edafología.

.

La presencia de esta asignatura cuatrimestral en el tercer curso de los estudios de GRADO de ENOLOGÍA proporciona a los estudiantes el conocimiento para ayudar a garantizar la protección del viñedo frente a problemas fitosanitarios como carencias nutricionales, enfermedades bióticas, daño por plagas y competencia por malas hierbas, de forma que se minimice las pérdidads por la cantidad y calidad de la producción. 

Esta asignatura aporta los fundamentos necesarios para formar profesionales capaces de tomar decisiones en el control de plagas, enfermedades y malas hierbas, con criterios ecológicos, económicos y toxicológicos, e iniciarlos en la investigación para desarrollar nuevas estrategias de control.

 

Relación con la profesión:

Esta asignatura otorga competencias a los futuros titulados acerca del conoviemientos de plagas enfermeddades bioticasy abioticas, asis como acercadel las estrategias de lucha contrsa las mismas que permitan una producción vitivinicola de mayor calidad y cantidad.

Les permitirán adaptarse a los futuros cambios que van a aparecer en el mundo de la Sanidad Vegetal, como son la influencia del cambio climático, la introducción de organismos exóticos patógenos, y la severidad de algunas nuevas enfermedades de las plantas.

 

Relación de la Protección del Viñedo con otras asignaturas de la titulación:

1º CURSO

• Química
• Biología I
• Biologia II
• Edafología y climatología
• Microbiología

2º CURSO

• Química orgánica
• Fitotecnia 
• Viticultura I

3º CURSO

• Viticultura II

4º CURSO

• Trabajo fin de grado

Competencias propias de la asignatura
Código	Descripción
CB02	Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
CB03	Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
CB04	Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
CE03	Controlar el sistema productivo de la materia prima con criterios de calidad integrando los conocimientos de edafología, producción vegetal, fitopatología y viticultura.
CE04	Organizar la producción en base a las exigencias del mercado y las posibilidades técnicas, económicas y legales, colaborando en las decisiones que afecten a la gestión del viñedo, recolección y transporte de la vendimia a la bodega.
CE08	Capacidad para realizar o supervisar el control analítico, microbiológico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega y aplicarlo para el control de materias primas, productos enológicos, productos intermedios y productos finales a lo largo de todo el proceso de producción.
CG03	Aplicar pensamiento crítico, lógico y creativo, demostrando dotes de innovación.
CG04	Trabajar de forma autónoma con responsabilidad e iniciativa, así como en equipo de forma colaborativa y responsabilidad compartida.
CT02	Conocer y aplicar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).
CT03	Utilizar una correcta comunicación oral y escrita.

Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Reconocer los diferentes patógenos capaces de producir enfermedades en las plantas cultivadas, particularmente, sobre la vid.
Aplicación de fitosanitarios y Control de Agroquímicos en el viñedo.
Saber diferenciar entre el fenómeno de 'plaga' y 'enfermedad'.
Conocer y saber seleccionar entre los diferentes métodos de control de plagas y enfermedades agrícola.
Viticultura ecológica.
Conocer los parásitos animales que pueden provocar daños en la vid.
Control integrado de plagas y enfermedades.
Entender la influencia de los agentes abióticos sobre La vid.
Resultados adicionales
No se han establecido.

• Tema 1: Introducción. Concepto de Protección de cultivos. Bases de la protección de cultivos. Etiología y expresión de la enfermedad o daño.
• Tema 2: Estudio de los agentes fitopatógenos causantes de enfermedades y daño.
• Tema 3: Protección integrada y agricultura sostenible.
• Tema 4: PRÁCTICAS
• Tema 5: Nutrientes esenciales. Esencialidad, absorción, alteraciones nutricionales. Nutrientes beneficiosos y fitotóxicos.
• Tema 6: Fertilizantes convencionales.
• Tema 7: Nuevos fertilizantes.
• Tema 8: Plaguicidas. Características generales, tipos, formulación y aplicación, mecanismos de acción.

Actividad formativa	Metodología	Competencias relacionadas	ECTS	Horas	Ev	Ob	Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL]	Método expositivo/Lección magistral	CB02 CE03 CE04 CE08 CG03 CT03	1.3	32.5	S	N	Desarrollo del temario de la asignatura descrito en el apartado 6 de la guia docente
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL]	Prácticas	CB02 CB04 CE08 CG04	0.6	15	S	S	Procesos de diagnóstico e identificación de agentes fitopatógenos. Eficacia de productos fitosanitarios. Identificación de plagas y enfermedades carenciales e infecciosas del viñedo.
Tutorías individuales [PRESENCIAL]	Trabajo dirigido o tutorizado	CB03 CG03 CG04 CT03	0.1	2.5	N	N	Entrevistas para análisis crítico de los temas y resolución de dudas
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA]	Trabajo autónomo	CB02 CB03 CB04 CG03 CG04 CT02 CT03	3.6	90	N	N	Preparación de temario de la asignatura y memoria de prácticas
Resolución de problemas o casos [PRESENCIAL]	Resolución de ejercicios y problemas	CB02 CB03 CG03 CG04 CT02 CT03	0.2	5	S	N	Problemas o casos asociados al contenido de la asignatura
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA]	Trabajo autónomo	CB02 CB03 CE08 CG03 CG04 CT02 CT03	0.2	5	S	S	Elaboración de cuaderno de las practicas realizadas con objetivo, materiales, metodología, resultados y conclusiones
Total:			6	150
Créditos totales de trabajo presencial: 2.2			Horas totales de trabajo presencial: 55
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.8			Horas totales de trabajo autónomo: 95

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)

Sistema de evaluación	Evaluacion continua	Evaluación no continua *	Descripción
Valoración de la participación con aprovechamiento en clase	10.00%	0.00%	Se evaluará la asistencia a clases de teoría y de manera continua la participación y actitud en las mismas.
Realización de prácticas en laboratorio	20.00%	20.00%	Asistencia obligatoria, elaboración de memoria. La evaluación se hará teniendo en cuenta estos aspectos y, en su caso, examen de los contenidos de las clases prácticas.
Pruebas de progreso	70.00%	0.00%	Examen acerca del contenido del temario de la asignatura.
Prueba final	0.00%	80.00%	Examen acerca del contenido del temario de la asignatura.
Total:	100.00%	100.00%

No asignables a temas
Horas	Suma horas
Tutorías individuales [PRESENCIAL][Trabajo dirigido o tutorizado]	2.5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	12
Resolución de problemas o casos [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas]	5
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	5

Tema 1 (de 8): Introducción. Concepto de Protección de cultivos. Bases de la protección de cultivos. Etiología y expresión de la enfermedad o daño.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	5
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas]	1
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	10
Periodo temporal: 1ª a 3ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 16-09-2022	Fin del tema: 23-09-2022
Comentario: TEMA 1. Introducción. Concepto de Protección de cultivos. Tema 1. Bases de la protección de cultivos. Etiología y expresión de la enfermedad o daño.

Tema 2 (de 8): Estudio de los agentes fitopatógenos causantes de enfermedades y daño.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	5
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas]	1
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	10
Periodo temporal: 4ª a 6ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 29-09-2022	Fin del tema: 13-10-2022
Comentario: TEMA 2. Estudio de los agentes fitopatógenos causantes de enfermedades y daño. Taxonomía, biología, mecanismos de acción, sintomatología y lucha. TEMA 4. Prácticas: Reconocimiento de las principales plagas y enfermedades de cultivos. Procesos de diagnóstico.

Tema 3 (de 8): Protección integrada y agricultura sostenible.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	5
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas]	1
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	10
Periodo temporal: 13ª a 15ª semanas
Grupo 20:
Inicio del tema: 03-11-2022	Fin del tema: 01-12-2022
Comentario: TEMA 3. Estrategias de lucha. Control químico. Protección integrada y agricultura sostenible. TEMA 4.: Prácticas. Tema 4.4. Eficacia "in vitro" de fungicida.

Tema 4 (de 8): PRÁCTICAS
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas]	12
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	12
Periodo temporal: 7ª a 12ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 21-10-2022	Fin del tema: 24-11-2022
Comentario: Prácticas en laboratorio y aula

Tema 5 (de 8): Nutrientes esenciales. Esencialidad, absorción, alteraciones nutricionales. Nutrientes beneficiosos y fitotóxicos.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	4.5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	8
Periodo temporal: 1ª a 3ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 07-09-2021	Fin del tema: 21-09-2021
Comentario: Tema 5. Nutrientes esenciales. Esencialidad, absorción, alteraciones nutricionales. Nutrientes beneficiosos y fitotóxicos.

Tema 6 (de 8): Fertilizantes convencionales.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	4
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	8
Periodo temporal: 4ª a 6ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 28-09-2021	Fin del tema: 12-10-2021
Comentario: Tema 6. Fertilizantes convencionales.

Tema 7 (de 8): Nuevos fertilizantes.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	4
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	8
Periodo temporal: 7ª a 8ª semana
Grupo 20:
Inicio del tema: 19-10-2021	Fin del tema: 26-10-2021
Comentario: Tema 7.: Nuevos fertilizantes.

Tema 8 (de 8): Plaguicidas. Características generales, tipos, formulación y aplicación, mecanismos de acción.
Actividades formativas	Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	12
Periodo temporal: 13ª a 15ª semanas
Grupo 20:
Inicio del tema: 30-11-2021	Fin del tema: 14-12-2021
Comentario: Tema 8.:Plaguicidas. Características generales, tipos, formulación y aplicación, mecanismos de acción.

Actividad global
Actividades formativas	Suma horas

Comentarios generales sobre la planificación:

Se informará puntualmente de las actividades

Autor/es	Título	Libro/Revista	Población	Editorial	ISBN	Año	Descripción	Enlace Web	Catálogo biblioteca
	Los parásitos de la vid : estrategias de protección razonada			Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación	84-8476-218-1	2004
					84-7114-282-1
					84-7114-282-1	2000
Agrios, George N.	Fitopatología		México	Limusa	978-968-18-5184-2	2006
American Phytopathologycal Society	Compendio de enfermedades de la vid			APS
Bovey, R	La defensa de las plantas cultivadas : tratado práctico de f			Omega	84-282-0736-4	1989
Coscollá, Ramón	Introduccion a la protección integrada			Phytoma-España	84-932056-5-6	2004
Davies, R. G.	Introducción a la entomología			Mundi-Prensa	84-7114-319-4	1991
Dickinson, C. H. y Lucas, J.A.	Patologia vegetal y patógenos de plantas		Mexico	Limusa		1987
Domínguez García-Tejero, Francisco	Plagas y enfermedades de las plantas cultivadas			Mundi-Prensa	84-7114-767-X	2004
Garcia Torres, Luis	Fundamentos sobre malas hierbas y herbicidas			Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,	84--341-0719-8 (MAPA	1991
Garcia Torres, Luis	Biologia y control de especies parásitas			Agrícola española		1993
García Marí, F. Ferragut	Plagas agrícolas			PHYTOMA-España	84-605-0857-9	1994
Guerrero García, Andrés	El suelo, los abonos y la fertilización de los cultivos			Mundi-Prensa	84-7114-282-1	2000
Holliday, Paul	A dictionary of Plant Pathology			Cambridge University Press	0-521-33117-X (hardb	1992
J.A. Jacas y A. Urbaneja	Control biológico de plagas agrícolas			PHYTOMA-España	978-84-935247-2-2	2008
MAPAMA	Productos Fitosanitarios					2017
Navarro G., Navarro S.	Fertilizantes: Química y Acción			Mundi-Prensa		2014
Navarro, G	Química Agrícola: Química del suelo y de nutrientes esenciales			Mundi-Prensa		2013
Porta, J.	Edafología para la agricultura y el medio ambiente			Mundi-Prensa		2010
Richards, O.W. y Davies, R.G.	Tratado de entomologia Imms (2 vols)			Omega		1984
Roberts, D. A. and Boothroyd, C. W.	Fundamentos de patología vegetal		Zaragoza	Acribia		1978
Smith, I. M.	Manual de enfermedades de las plantas		Madrid	Mundi Prensa		1992
Sociedad española de fitopatología	Patología vegetal (2 vols.)			Mundi Prensa		1996
Walker, J. C.	Patologia vegetal			Omega		1975