Se recomienda tener conocimientos básicos de geología, química y física.

La presencia de esta asignatura en los estudios de GRADO EN ENOLOGÍA ha sido considerada como asignatura troncal pues enseña al alumno los conociemientos sobre la composición y estructura del suelo, las bases de la fertilización y la relación del suelo con el desarrollo del viñedo; así como los conocimientos básicos de climatología, imprescindibles y básicos para un adecuado aprendizaje de todas las materias relacionadas con la producción vitícola. Por ello se considera materia básica, que debe otorgar los conocimientos que de estos temas debe poseer un Grado en Enología para el ejercicio de su profesión.

Competencias propias de la asignatura
Código	Descripción
CB02	Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
CB03	Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
CE03	Controlar el sistema productivo de la materia prima con criterios de calidad integrando los conocimientos de edafología, producción vegetal, fitopatología y viticultura.
CE08	Capacidad para realizar o supervisar el control analítico, microbiológico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega y aplicarlo para el control de materias primas, productos enológicos, productos intermedios y productos finales a lo largo de todo el proceso de producción.
CG03	Aplicar pensamiento crítico, lógico y creativo, demostrando dotes de innovación.
CG04	Trabajar de forma autónoma con responsabilidad e iniciativa, así como en equipo de forma colaborativa y responsabilidad compartida.
CT02	Conocer y aplicar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).
CT03	Utilizar una correcta comunicación oral y escrita.

Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Comprender el funcionamiento del suelo y las relaciones del mismo con la atmósfera y la vid.
Comprender el papel que juega la corteza terrestre en la producción vegetal y en la viticultura.
Realizar un tratamiento adecuado de datos meteorológicos a fin de caracterizar agroclimáticamente una zona.
Saber analizar las muestras de suelos e interpretar sus resultados.
Identificar los diversos horizontes de un perfil.
Resultados adicionales
No se han establecido.

• Tema 1: EDAFOLOGÍA:
  • Tema 1.1: Composición general del suelo
  • Tema 1.2: Física del suelo
  • Tema 1.3: Química del suelo
  • Tema 1.4: Fertilidad del suelo
  • Tema 1.5: Morfología y Clasificación de suelos
• Tema 2: CLIMATOLOGÍA:
  • Tema 2.1: Introducción a la climatología
  • Tema 2.2: Manejo de datos climáticos
  • Tema 2.3: Clasificaciones agroclimáticas
• Tema 3: Prácticas

Actividad formativa	Metodología	Competencias relacionadas	ECTS	Horas	Ev	Ob	Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL]	Método expositivo/Lección magistral	CB02 CB03 CT03	1	25	S	N	Exposición en el aula de contenidos teóricos de cada tema en clase magistral participativa. Actividad no recuperable
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL]	Prácticas	CB02 CB03 CT02	0.9	22.5	S	S	Trabajo experimental en el laboratorio. Análisis de muestras de suelo. Actividad recuperable en convocatoria extraordinaria (forma de recuperación descrito en el punto 8).
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA]	Trabajo autónomo	CB02 CB03 CG03 CG04 CT02 CT03	0.9	22.5	S	S	Elaboración del cuaderno de prácticas con los datos obtenidos en el laboratorio, cálculos realizados e interpretación de los resultados. Actividad recuperable en convocatoria extraordinaria (forma de recuperación descrito en el punto 8).
Resolución de problemas o casos [PRESENCIAL]	Resolución de ejercicios y problemas	CB02 CB03 CT02	0.2	5	S	N	Desarrollo de ejemplos y resolución de problemas o casos relacionados con los contenidos presentados en el aula. Actividad no recuperable.
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA]	Trabajo autónomo	CB02 CB03 CG03 CG04 CT02 CT03	2.7	67.5	N	N
Prueba parcial [PRESENCIAL]	Pruebas de evaluación	CB02 CT03	0.3	7.5	S	S	Realización de pruebas de evaluación de carácter eliminatorio. Actividad recuperable en convocatorias oficiales.
Total:			6	150
Créditos totales de trabajo presencial: 2.4			Horas totales de trabajo presencial: 60
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.6			Horas totales de trabajo autónomo: 90

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)

Sistema de evaluación	Evaluacion continua	Evaluación no continua *	Descripción
Realización de prácticas en laboratorio	10.00%	20.00%	Se valorarán las destrezas adquiridas en el trabajo en el laboratorio (tanto individual como en grupo).
Práctico	15.00%	0.00%	Se incluye la realización de tareas propuestas en clase y la entrega de un cuaderno de prácticas. Se valoraran los conocimientos adquiridos, la coherencia en la interpretación y el orden en la presentación de los resultados.
Valoración de la participación con aprovechamiento en clase	5.00%	0.00%	Se valorará la asistencia participativa (max 2,5%) y la realización de problemas o casos propuestos durante las mismas (max. 2,5%)
Pruebas parciales	70.00%	0.00%	Examen de conocimientos teóricos y prácticos.
Prueba final	0.00%	80.00%	Examen de conocimientos teóricos y prácticos.
Total:	100.00%	100.00%

No asignables a temas
Horas	Suma horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral]	25
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas]	22.5
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	22.5
Resolución de problemas o casos [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas]	5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo]	67.5
Prueba parcial [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación]	7.5

Tema 1 (de 3): EDAFOLOGÍA:
Comentario: Entre la semana 11 y 12 se realizará una prueba parcial

Tema 2 (de 3): CLIMATOLOGÍA:
Comentario: Este periodo temporal será de 4 semanas

Tema 3 (de 3): Prácticas
Comentario: En la semana 13 se entregará el informe de prácticas

Actividad global
Actividades formativas	Suma horas

Autor/es	Título	Libro/Revista	Población	Editorial	ISBN	Año	Descripción	Enlace Web	Catálogo biblioteca
ALMOROX Y DE ANTONIO	Curso básico de Climatología					1990
ANDRADES Y MUÑEZ	Fundamentos de Climatología					2004	Bibliografía Básica Climatología
Elias Castillo, F. y Castellví Sentís F.	Agrometeorología			Mundi-Prensa Libros	84-7114-973-7	2001
FAO	Clave para la clasificación de suelos					2007		ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/a0510s/a0510s00.pdf
FAO	Guía para la descripción de suelos					2014
FUENTES YAGÜE	Iniciación a la Meteorología Agrícola					1990
MAPA	Diez temas sobre Meteorología					1990
MUNSELL	Munsell Soil Color Charts					2009		http://www.munsellstore.com/files/CIPA200009%5C903.pdf
PORTA	Técnicas y experimentos en Edafología					1982	Bibliografía Prácticas	http://www.iec.cat/mapasols/DocuInteres/PDF/Llibre06.pdf
PORTA Y OTROS	Introducción a la Edafología: uso y protección del suelo					2011	Bibliografía Básica Edafología	http://books.google.es/books?id=mAlK0BA2cgMC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false
PORTA, LOPEZ-ACEBEDO Y ROQUERO	Edafología para la agricultura y el medio ambiente					2003	Bibliografía Básica Edafología
PORTA, LOPEZ-ACEVEDO	Agenda de campo de suelos					2005
USDA	Soil Taxonomy					2014		https://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/nrcs142p2_051546.pdf