1. DATOS GENERALES
Asignatura:
MERCADOS AGROALIMENTARIOS: REGULACIÓN
Código:
60462
Tipología:
OPTATIVA
Créditos ECTS:
6
Grado:
379 - GRADO EN INGENIERÍA AGRÍCOLA Y AGROALIMENTARIA (AB)
Curso académico:
2022-23
Centro:
601 - ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Y DE MONTES Y BIOTECNOLOG
Grupo(s):
10
16
Curso:
4
Duración:
C2
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor:
JUAN SEBASTIAN CASTILLO VALERO
- Grupo(s):
10
16
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ETSIAMB/IDR
PROD. VEGETAL Y TGIA. AGRARIA
2619
sebastian.castillo@uclm.es
Solicitar previamente fecha por e-mail
2. REQUISITOS PREVIOS
Conocer los principios de Economía y Empresa de las competencias específicas E7.
3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN
Los mercados agroalimentarios son la base de la cadena alimentaria, las partes inicial, intermedia y final de la cadena alimentaria, con lo que el conocimiento sectorial y de la distribución, asi como la regulación pública, es una parte fundamental en la formación del futuro profesional que se enfrente con la realidad empresarial, autónoma o pública.
4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
| Competencias propias de la asignatura | |
|---|---|
| Código | Descripción |
| E60 | Conocimiento de materias complementarias orientadas a la mención en Industrias Agrarias y Alimentarias, de carácter abierto, multidisciplinar y con aplicación directa en el ámbito profesional del Ingeniero Técnico agrícola. |
| G04 | Capacidad de análisis y síntesis |
| G05 | Capacidad de organización y planificación |
| G06 | Capacidad de gestión de la información |
| G07 | Resolución de problemas |
| G08 | Toma de decisiones |
| G10 | Trabajo en equipo |
| G11 | Habilidades en las relaciones interpersonales |
| G13 | Razonamiento crítico |
| G14 | Aprendizaje autónomo |
| G15 | Adaptación a nuevas situaciones |
| G16 | Creatividad |
| G17 | Liderazgo |
| G18 | Iniciativa y espíritu emprendedor |
| G19 | Motivación por la calidad |
| G20 | Sensibilidad por temas medioambientales |
| G21 | Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica |
| G22 | Conocimientos básicos de la profesión |
| G33 | Capacidad para la búsqueda y utilización de la normativa y reglamentación relativa a su ámbito de actuación. |
| G34 | Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural. |
| G35 | Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales. |
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
| Resultados de aprendizaje propios de la asignatura | |
|---|---|
| Descripción | |
| Complementar la formación básica y específica orientada a una cierta especialización de carácter abierto, multidisciplinar y con aplicación directa en el ámbito profesional. | |
| Adquirir conocimiento y destreza en el uso de las herramientas específicas que doten al alumno de una capacidad operativa mayor de los conocimientos adquiridos. | |
| Mejorar la capacidad integrar las nuevas tecnologías con el impacto medioambiental dentro del sector agroalimentario, siendo sensible a la capacidad de participación en iniciativas o grupos multidisciplinares. | |
| Posibilidad de ampliar de forma autónoma los conocimientos específicos mediante la búsqueda de nuevas aplicaciones o con el desarrollo de las adquiridas. | |
| Resultados adicionales | |
| Descripción | |
| Conocer los subsistemas de la agroalimentación: Producción, Agroindustria, Distribución y Consumo. | |
| Aprender las características fundamentales de funcionamiento y regulación de los mercados agroalimentarios: Competencia, posiciones de dominio, PAC, etc. | |
| Determinar los principales agentes y canales de comercialización en el sector de la alimentación. | |
| Conocer los principios que regulan el sistema agroalimentario. Analizar los mercados agroalimentarios y el entorno de la empresa alimentaria | |
| Saber transmitir información, así como los posibles problemas y soluciones de un adecuado manejo de las situaciones y actuación frente a las coyunturas de mercado. | |
| Análisis de los mercados mundiales y de los mercados internos de productos agroalimentarios. Evolución de producciones, precios y elasticidades. | |
| Asimilar los entornos de la empresa agraria, circuitos y cadenas comerciales. | |
| Conocer el comercio exterior de cada uno de los subsectores así como su regulación en organismos internacionales: Organización Mundial de Comercio. | |
| Saber buscar y seleccionar los datos y materiales, así como su normativa y reglamentación, necesarios para realizar estudios de mercado. | |
6. TEMARIO
-
Tema 1: El Sistema Agroalimentario: Subsistemas de producción agraria, transformación agroindustrial, distribución comercial y consumo final.
-
Tema 2: Análisis de Mercados. Estudio de los sectores agroalimentarios básicos: producciones, demandas interna y externa, precios, elasticidades
-
Tema 3: Funcionamiento de los mercados. Competencia y regulación
-
Tema 4: Estructura empresarial, la dimensión, relaciones intersectoriales, márgenes y costes.
-
Tema 5: Comercio Internacional y los mercados agroalimentarios
-
Tema 6: Evaluación de los agentes y canales de comercialización: Circuitos comerciales y cadena alimentaria.
-
Tema 7: Regulación. Interprofesión y agricultura contractual
-
Tema 8: Regulación II.Ley Cadena Alimentaria. AICA.Gestión de riesgos. Seguros de rentas
COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL TEMARIO
CONCORDANCIA CONTENIDOS MEMORIA
-Subsistemas de la agroalimentación: Producción, Agroindustria, Distribución y Consumo.(Tema 1 y 3).
-Análisis de los mercados mundiales y de los mercados internos de productos agroalimentarios. Evolución de producciones, rentas, precios y elasticidades.(Tema 2 y 5).
-Características fundamentales de funcionamiento y regulación de los mercados agroalimentarios: Competencia, posiciones de dominio, PAC, etc.(Temas 3 y4)
- Comercio exterior de cada uno de los subsectores así como su regulación en organismos internacionales: Organización Mundial de Comercio.(temas 3,4 y 5)
- Bases de datos y materiales, normativa y reglamentación, necesarios para realizar estudios de mercado.(Temas 5 y 6)
- Entornos de las explotaciones, de la empresa agraria, industria, circuitos y cadenas comerciales.Cadena alimentaria: desequilibrios y disfunciones. (Temas 5 y 6)
- Regulación pública.- (Temas 7 y 8)
7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
| Actividad formativa | Metodología | Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021) | ECTS | Horas | Ev | Ob | Descripción | |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] | Método expositivo/Lección magistral | E60 G04 G05 G07 G19 | 1.38 | 34.5 | S | N | Lección magistral participativa | |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL] | Resolución de ejercicios y problemas | G04 G10 G15 | 0.45 | 11.25 | S | N | ||
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL] | Tutorías grupales | E60 G10 G18 G19 | 0.22 | 5.5 | S | N | ||
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA] | Trabajo autónomo | E60 G05 G16 G18 | 1.78 | 44.5 | N | N | ||
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] | Trabajo autónomo | E60 G08 G10 G13 G14 | 1.77 | 44.25 | S | N | ||
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL] | Presentación individual de trabajos, comentarios e informes | E60 G04 G05 G07 G19 | 0.3 | 7.5 | S | N | ||
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL] | Pruebas de evaluación | E60 G04 G05 G13 G14 G15 G16 | 0.1 | 2.5 | S | N | ||
| Total: | 6 | 150 | ||||||
| Créditos totales de trabajo presencial: 2.45 | Horas totales de trabajo presencial: 61.25 | |||||||
| Créditos totales de trabajo autónomo: 3.55 | Horas totales de trabajo autónomo: 88.75 | |||||||
Ev: Actividad formativa evaluable Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)
8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
| Sistema de evaluación | Evaluacion continua | Evaluación no continua * | Descripción |
| Presentación oral de temas | 10.00% | 0.00% | Se evaluará la capacidad de transmitir los conocimientos adquiridos en la presentación del tema elegido |
| Elaboración de trabajos teóricos | 40.00% | 0.00% | El alumno escogerá dentro de los trabajos propuestos y elaborará un trabajo integral sobre el mismo. que será valorado en estructura y desarrollo. |
| Pruebas de progreso | 40.00% | 0.00% | Se realizarán pruebas de progreso sobre los conocimientos en que se va avanzando |
| Valoración de la participación con aprovechamiento en clase | 10.00% | 0.00% | Se valorará la actitud participativa de los alumnos en clase, así como su actitud proactiva en los debates planteados |
| Prueba final | 0.00% | 100.00% | La prueba final consistirá en un examen integrado de la asignatura para demostrar la adquisición de conocimientos y contenidos de la misma. |
| Total: | 100.00% | 100.00% |
* En Evaluación no continua se deben definir los porcentajes de evaluación según lo dispuesto en el art. 4 del Reglamento de Evaluación del Estudiante de la UCLM, que establece que debe facilitarse a los estudiantes que no puedan asistir regularmente a las actividades formativas presenciales la superación de la asignatura, teniendo derecho (art. 12.2) a ser calificado globalmente, en 2 convocatorias anuales por asignatura, una ordinaria y otra extraordinaria (evaluándose el 100% de las competencias).
Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
-
Evaluación continua:Evaluación continua de todos los procesos formativos, que se ponderarán para obtener una calificación final numérica entre 0 y 10 según la legislación vigente. Hay que obtener un 5 para aprobar la asignatura.
La asimilación de conceptos y procedimientos se evaluará mediante pruebas escritas de resolución de casos prácticos, normalmente de forma individual, mientras que la adquisición de competencias prácticas se evaluará a través de las memorias, trabajos o informes realizados de forma individual y/o en grupos.
La calificación se realizará principalmente en función de la calidad de la resolución de los casos prácticos planteados, así como su participación en las actividades presenciales, incluidos los talleres y seminarios.
En el caso de no poder asistir regularmente al desarrollo de la asignatura, y se acoge a la evaluación no continua, se establecerá una prueba final de conocimientos, para lo que se facilitará al alumno un horario de atención y tutorías para que prepare la prueba específicamente. -
Evaluación no continua:Adquisición de conocimientos contenidos en el temario. Todos los estudiantes se reconocen como estudiantes de modalidad de evaluación continua, salvo solicitud expresa del estudiante de ser pasado a la modalidad de evaluación no continua. (Art. 4 del REEUCLM*)
Cualquier estudiante podrá cambiarse a la modalidad de evaluación no continua siempre que no haya participado durante el periodo de impartición de clases en actividades evaluables que supongan en su conjunto al menos el 50 % de la evaluación total de la asignatura. Si un estudiante ha alcanzado ese 50 % de actividades evaluables o si, en cualquier caso, el periodo de clases hubiera finalizado, se considerará en evaluación continua sin posibilidad de cambiar de modalidad de evaluación. (Art. 4.2.b del REEUCLM*)
El alumno tendrá que superar la prueba final de conocimientos.
Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
Igual a la ordinaria
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
Podrán acceder a esta convocatoria solamente los alumnos que cumplan los requisitos expuestos en el Reglamento de Evaluación del Estudiante de la Universidad de Castilla-La Mancha, serán evaluados de acuerdo con los criterios aplicados en la convocatoria extraordinaria
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
| No asignables a temas | |
|---|---|
| Horas | Suma horas |
| Tema 1 (de 8): El Sistema Agroalimentario: Subsistemas de producción agraria, transformación agroindustrial, distribución comercial y consumo final. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.5 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .5 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 1 a 3 | |
| Tema 2 (de 8): Análisis de Mercados. Estudio de los sectores agroalimentarios básicos: producciones, demandas interna y externa, precios, elasticidades | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4.25 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.5 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .5 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 4 a 7 | |
| Tema 3 (de 8): Funcionamiento de los mercados. Competencia y regulación | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.5 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 8 a 11 | |
| Tema 4 (de 8): Estructura empresarial, la dimensión, relaciones intersectoriales, márgenes y costes. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.75 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 5 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 4.75 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 12 a 15 | |
| Tema 5 (de 8): Comercio Internacional y los mercados agroalimentarios | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.5 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 5 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 5.5 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 16 a 19 | |
| Tema 6 (de 8): Evaluación de los agentes y canales de comercialización: Circuitos comerciales y cadena alimentaria. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.5 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 5 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 4.75 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 20 a 22 | |
| Tema 7 (de 8): Regulación. Interprofesión y agricultura contractual | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4.5 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | .75 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | 1.3 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | 1 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 22 a 25 | |
| Tema 8 (de 8): Regulación II.Ley Cadena Alimentaria. AICA.Gestión de riesgos. Seguros de rentas | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4.5 |
| Talleres o seminarios [PRESENCIAL][Resolución de ejercicios y problemas] | 1.25 |
| Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Tutorías grupales] | .6 |
| Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] | 6 |
| Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Presentación individual de trabajos, comentarios e informes] | .5 |
| Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] | .25 |
| Periodo temporal: 2º semestre curso 2022/23 | |
| Comentario: Sesiones 26 a 28 | |
| Actividad global | |
|---|---|
| Actividades formativas | Suma horas |
| Comentarios generales sobre la planificación: | La planificación detallada de las actividades estará disponible en la web de la ETSIAM y Campus Virtual de la asignatura al principio del cuatrimestre (dentro de las tres primeras semanas del mismo) |
10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
| Autor/es | Título | Libro/Revista | Población | Editorial | ISBN | Año | Descripción | Enlace Web | Catálogo biblioteca |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Revista Distribución y Consumo | Aplicada | http://www.mercasa.es/nosotros/revista_distribucion_y_consumo | |||||||
| ALBISU,L.M. Y GRACIA,A. | La evolución de la industria agroalimentaria española y su competitividad en la Unión Europea | 2005 | Aplicada | http://www.seha.info/pdfs/iii_economia/III-gracia.pdf | |||||
| ANUARIO UPA 2015 | LA CADENA ALIMENTARIA, EN BUSCA DEL EQUILIBRIO | UPA | 2015 | Aplicada | http://www.upa.es/upa/uControlador/index.php?nodo=1024&item=773&pub=an | ||||
| BOCCHERINI.J.M. | La cadena agroalimentaria española:¿hay lugar para una propuesta de valor? | Mercasa | 2010 | Aplicada | http://www.mercasa.es/files/multimedios/3.pdf | ||||
| BRIZ,J. Y FELIPE, I. | Cadena de valor agroalimentaria: Análisis internacional de casos reales | editorial agricola | 978-84-92928-07-1 | 2011 | Aplicada |
|
|||
| Comisión Europea | Libro Blanco sobre la seguridad alimentaria | Básica | http://europa.eu/legislation_summaries/other/l32041_es.htm | ||||||
| Cooperativas Agroalimentarias | Estudio sectorial Cooperativas agroalimentarias | 2014 | Aplicada | http://www.agroalimentariasclm.coop/quienes/documento/86dd3665b675a4e2344c8b33ecd3d7f9 | |||||
| FIAB | Informe Económico de la Industria Alimentaria | 2021 | Básica | https://fiab.es/producto/informe-economico-2021/ | |||||
| GARCIA ALVAREZ-COQUE,J.M. | Economía Agroalimentaria.Nuevos enfoques y perspectivas | MADRID | FUNCAS | 2008 | Aplicada | https://www.funcas.es/publicaciones/Sumario.aspx?IdRef=1-01117 | |||
| ICEX | estudios de Mercados Agroalimentarios | Aplicada | http://www.oficinascomerciales.es/icex/cda/controller/pageOfecomes/0,,5280449_5310100_5310307_0,00.html | ||||||
| IDECA | 12 casos de empresas agroalimentarias españolas | Fundación San Telmo | 2009 | Aplicada | http://www.santelmo.org/programas/2130209508/2130209739/formaci | ||||
| MAPA | Informe Anual Comercio Exterior Agroalimentario 2020 | 2021 | https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-prospectiva/informecomextanual2020_tcm30-576412.pdf | ||||||
| MAPA | Ley 16/2021 que modifica la Ley 12/2013 de la Cadena Alimentaria | BOE | 2021 | https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2021-20630 | |||||
| MAPAMA | Ley Cadena Alimentaria | 2013 | Aplicada | http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/ley-de-medidas-para-mejorar-el-funcionamiento-de-la-cadena-alimentaria/sobre-ley/default.aspx | |||||
| MERCASA | Alimentación en España | 2021 | https://www.mercasa.es/publicaciones/otras-publicaciones/alimentacion-espana-2021 | ||||||
| Mapama | Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentari 2016-2020 | 2018 | http://www.mapama.gob.es/es/ministerio/planes-estrategias/plan-nacional-de-control-de-la-cadena-alimentaria/pncoca_2016-2020_espana_v3-2018_2_tcm30-379397.pdf | ||||||
| Maudos,J. y Salamanca,J. | Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. Informe 2017 | Cajamar | 2018 | http://www.publicacionescajamar.es/pdf/series-tematicas/informes-coyuntura-coyuntura/observatorio-sobre-el-sector.pdf | |||||
| OLMEDA,M. y CASTILLO,J.S. (coord) | LA MUNDIALIZACIÓN DE LA AGRICULTURA | Cuenca | UCLM | 84-8427-143-9 | 2001 | Aplicada |
|
||
| UCLES,D Y TERUEL,M. | Competitividad y Tamaño en la Industria de al Alimentación y Bebidas | Almeria | FIAB y Fundación CAJAMAR | 978-84-938787-2-6 | 2012 | Básica | |||
| UPA | Mercados y precios agroalimentarios | Aplicada | http://www.upa.es/_clt/index_13.php | ||||||
| UPA | ANUARIO FUNDACIÓN ESTUDIOS RURALES | 2022 | https://www.upa.es/upa/que-es-upa/anuario-2022/ |