Conocimientos de Bioquímica, Química General y Análisis Matemático Básico. La docencia se desarrollará asumiendo que el alumnado tiene el nivel óptimo de conocimientos correspondientes a las asignaturas de Fundamentos de Bioquímica, y Termodinámica y Cinética, correspondientes al primer curso del grado.
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La asignatura se encuentra en el segundo curso de la titulación y pretende desarrollar con mayor intensidad los conocimientos de las propiedades funcionales o cinéticas de la catálisis enzimática, adquiridos por los alumnos en las asignaturas Termodinámica y Cinética y Fundamentos de Bioquímica, de primer curso del Grado.
Los contenidos de esta asignatura se enmarcan dentro del Grado en segundo curso, como una formación previa e imprescindible para la comprensión e integración de conocimientos que se impartirán en cursos posteriores del grado, principalmente dentro de las asignaturas de Fisiología humana y Metabolismo y su Regulación en tercer curso del Grado.
Asimismo, la formación recibida en la asignatura será imprescindible para alcanzar una ventaja competitiva profesional, el dominio de las enzimas como elementos principales o importantes herramientas, en aplicaciones preparativas, analíticas degradativas y sintéticas. Esto potenciará el desempeño de puestos de trabajo en empresas públicas y privadas, dedicadas a la Biotecnología sanitaria (roja), agroalimentaria (verde), industrial (blanca) y de gestión empresarial (gris), tanto en departamentos de I+D como de gestión empresarial sobre conocimiento, riesgos laborales, medio ambiente y calidad.
Competencias propias de la asignatura | |
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Código | Descripción |
E01 | Expresarse correctamente con términos biológicos, físicos, químicos matemáticos e informáticos básicos. |
E02 | Trabajar de forma adecuada y motivado por la calidad en un laboratorio químico, biológico y bioquímico, incluyendo, seguridad, manipulación y eliminación de residuos y llevando registro anotado de actividades. |
E03 | Entender y saber explicar las bases físicas y químicas de los procesos bioquímicos y de las técnicas utilizadas para investigarlos. |
E13 | Manejar correctamente distintas herramientas informáticas para realizar cálculos numéricos, análisis de errores y estadísticos y representar los datos experimentales. |
E15 | Saber determinar experimentalmente las concentraciones de metabolitos, los parámetros cinéticos, termodinámicos y coeficientes de control de las reacciones del metabolismo intermediario. |
E21 | Comprender los principios químicos y termodinámicos de la biocatálisis y el papel de las enzimas y otros biocatalizadores en el funcionamiento de las células y organismos. |
G01 | Poseer y comprender los conocimientos en el área de Bioquímica y Biología Molecular a un nivel que, apoyándose en los libros de texto avanzados, incluya también aspectos de vanguardia de relevancia en la disciplina. |
G02 | Saber aplicar los conocimientos de Bioquímica y Biología Molecular a la práctica profesional y poseer las competencias y habilidades intelectuales necesarias para dicha práctica, incluyendo capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis, resolución de problemas, organización y planificación y generación de nuevas ideas. |
G03 | Ser capaces de reunir e interpretar datos, información y resultados relevantes, obtener conclusiones y emitir informes razonados en temas relevantes de índole social, científica o ética en conexión con los avances en Bioquímica y Biología Molecular. |
G04 | Saber transmitir información, ideas, problemas y soluciones en el ámbito de la Bioquímica y Biología Molecular a un público tanto especializado como no especializado. |
G05 | Desarrollar aquellas estrategias y habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores en el área de Bioquímica y Biología Molecular y otras áreas afines con un alto grado de autonomía. |
G06 | Adquirir habilidades en el manejo de programas informáticos incluyendo el acceso a bases de datos bibliográficas, estructurales o de cualquier otro tipo útiles en Bioquímica y Biología Molecular. |
T10 | Capacidad de autoaprendizaje y de obtener y gestionar información bibliográfica, incluyendo recursos en Internet. |
Resultados de aprendizaje propios de la asignatura | |
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Descripción | |
Conocer los diferentes factores que modifican la actividad enzimática y sus efectos. | |
Conocer los mecanismos y la cinética de las reacciones enzimáticas y los procedimientos para determinar experimentalmente las constantes cinéticas de una reacción enzimática. | |
Conocer las características de la interacción macromolécula-ligando. | |
Conocer las estrategias de utilización de las enzimas en los procesos biotecnológicos. | |
Saber explicar los mecanismos de regulación de los enzimas. | |
Entender los principios de la catálisis enzimática. | |
Distinguir los diferentes tipos de inhibición de la actividad enzimática. | |
Resultados adicionales | |
No se han establecido. |
Actividad formativa | Metodología | Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021) | ECTS | Horas | Ev | Ob | Rec | Descripción * |
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] | Método expositivo/Lección magistral | E01 E03 E15 E21 G05 | 1.2 | 30 | N | N | N | Clases magistrales en las que se desarrollarán los contenidos teóricos. Las clases magistrales estarán a disposición del estudiante en Moodle. |
Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL] | Prácticas | E01 E02 E03 E13 E15 G02 G03 G04 G05 G06 | 0.6 | 15 | S | S | N | Prácticas en el laboratorio donde se aplicarán y ampliarán los contenidos teóricos. Estas prácticas serán obligatorias y se realizarán en grupos. |
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA] | Trabajo en grupo | E01 E03 E13 E15 G03 G06 T10 | 0.6 | 15 | S | S | S | Se entregarán informes escritos al profesor al finalizar las prácticas. En caso de no alcanzar la nota mínima (5/10) en la evaluación del informe de practicas, la memoria será recuperable en la convocatoria extraordinaria |
Resolución de problemas o casos [PRESENCIAL] | Resolución de ejercicios y problemas | E01 E13 G02 G03 G04 T10 | 0.36 | 9 | S | N | N | En estas clases se profundizarán y se trabajará en los temas expuestos en las clases magistrales mediante la resolución de problemas tipo. |
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA] | Autoaprendizaje | G01 G03 G05 T10 | 2.2 | 55 | N | N | N | |
Prueba final [PRESENCIAL] | Pruebas de evaluación | E01 E03 E15 E21 G01 G02 G05 | 0.12 | 3 | S | S | S | El alumno responderá a una serie de cuestiones y/o problemas sobre los temas desarrollados en la asignatura. |
Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] | Trabajo en grupo | E01 E03 E21 G01 G02 G03 G04 G05 T10 | 0.8 | 20 | S | N | S | Trabajos tutorizados (en grupo): El alumno realizará un trabajo autónomo tutorizado por el profesor sobre un tema relacionado con la asignatura. |
Tutorías de grupo [PRESENCIAL] | Tutorías grupales | E01 E03 E21 G05 | 0.04 | 1 | S | N | N | |
Otra actividad presencial [PRESENCIAL] | Pruebas de evaluación | E01 E03 E15 E21 G01 G02 G05 | 0.08 | 2 | S | N | S | El alumno responderá a una serie de cuestiones y/o problemas sobre los temas desarrollados en la asignatura. |
Total: | 6 | 150 | ||||||
Créditos totales de trabajo presencial: 2.4 | Horas totales de trabajo presencial: 60 | |||||||
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.6 | Horas totales de trabajo autónomo: 90 |
Ev: Actividad formativa evaluable Ob: Actividad formativa de superación obligatoria Rec: Actividad formativa recuperable
Valoraciones | |||
Sistema de evaluación | Estudiante presencial | Estud. semipres. | Descripción |
Prueba final | 35.00% | 0.00% | Se realizará una prueba final que tendrá en cuenta el conocimiento teórico de la asignatura, la resolución de problemas, y los conocimientos adquiridos durante las prácticas de laboratorio. Este examen final evaluará sólo los temas del 9 al 15 para los alumnos que hayan superado la prueba de progreso. Los alumnos que no hayan superado la prueba de progreso se examinarán de todo el temario en el examen final, y en este caso el examen final corresponderá al 70% de la nota final. Se exigirá una calificación mínima de 4 en cada una de las partes del temario (temas del 1 al 8, y del 9 al 15, respectivamente), en el examen final, para poder promediar las notas de las dos partes del temario. Además se exigirá una nota mínima de 4.5 para sumar la calificación obtenida en el examen final con el resto de las actividades. Se tendrá en cuenta además: Correcta comunicación escrita. Capacidad de diseño, análisis y síntesis. |
Elaboración de memorias de prácticas | 10.00% | 0.00% | Como criterios de evaluación se tendrá en cuenta: -Corrección de las respuestas a las cuestiones que se planteen sobre cada experiencia. -Identificación y explicación de los resultados. -Claridad y organización en la redacción del cuaderno de laboratorio. - Capacidad para trabajar en equipo. |
Valoración de la participación con aprovechamiento en clase | 10.00% | 0.00% | En estas clases se profundizará y se trabajará en los temas expuestos en las clases magistrales mediante la resolución de problemas tipo. Se tendrá en cuenta: - Claridad en la exposición oral del problema. - Corrección en la resolución de problemas. |
Elaboración de trabajos teóricos | 10.00% | 0.00% | Trabajos tutorizados (en grupo): El alumno realizará un trabajo tutorizado por el profesor sobre un tema relacionado con la asignatura. Con este trabajo se profundizará además en los conocimientos adquiridos en prácticas, por lo que evaluación de este trabajo se sumará al porcentaje de la evaluación de las prácticas. Se tendrá en cuenta: - Capacidad de diseño, análisis y síntesis en la elaboración de los trabajos. - Una correcta comunicación escrita. - Capacidad para trabajar en equipo. |
Prueba | 35.00% | 0.00% | Se realizará una prueba escrita que evaluará la parte correspondiente a los temas 1-8. Los alumnos que superan este examen (5/10) se les guardará la nota tanto en la convocatoria ordinaria como extraordinaria, en las que, en ese caso, se podrán examinar únicamente de los temas 9-15. Se exigirá una nota mínima de 5 puntos sobre 10 para considerar superada la prueba correspondiente. |
Total: | 100.00% | 0.00% |
No asignables a temas | |
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Horas | Suma horas |
Autor/es | Título | Libro/Revista | Población | Editorial | ISBN | Año | Descripción | Enlace Web | Catálogo biblioteca |
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Nomenclatura de enzimas.Normas de la IUPAC/IUBBM sobre nomenclatura de enzimas Permite búsquedas de enzimas concretas | http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/ | ||||||||
Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular - SEBBM | http://www.sebbm.es/ | ||||||||
Terminología Química y Bioquímica. Recomendaciones de la IUPAC/UIBBM sobre terminología Química y Bioquímica | http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/ | ||||||||
Athel Cornish-Bowden | Fundamentals of Enzyme Kinetics | Wiley-Blackwell | 978-3-527-33074-4 | 2012 | |||||
COPELAND R A | Enzymes: a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis (2e) | Wiley-VCH, New York | 0-471-35929-7 | 2000 | |||||
Cox M.M. y Nelson D.L. | Lehninger: Principios de Bioquímica (6e) | Omega | 978-84-282-1486-5 | 2014 | |||||
Fersh A. | Structure and mechanism in protein science (2e) | W.H. Freeman and Co. | 1999 | ||||||
Garret R.H. & Grisham G.M | Biochemistry (5e) | Cengage Learning | 2012 | ||||||
Mathews CK y Van Holde KE | Bioquímica | Madrid : Pearson/Addison Wesley, D.L. | 84-7829-053-2 | 2004 | |||||
Muller-Esterl W. | Bioquímica (2e) | Reverté | 2008 | ||||||
NUÑEZ DE CASTRO I. | Enzimología | Madrid | Pirámide | 84-368-1468-1 | 2001 | ||||
Paul F. Cook, W.W. Cleland | Enzyme kinetics and mechanism | New York : Taylor & Francis Group | 978-0-8153-4140-6 | 2007 | |||||
Petsko G. y Ringe D. | Protein Structure and Function | New Science Press | 0878936637 | 2004 | |||||
Stryer L., Berg J.M., Tymoczko J.L. | Bioquímica (7e) | Editorial Reverté S.A | 2013 | ||||||
Voet D., Voet J.G | Bioquímica (4e) | Editorial Médica Panamericana | 950-06-2301-3 | 2016 |