Guías Docentes Electrónicas
1. DATOS GENERALES
Asignatura:
LABORATORIO INTEGRADO I
Código:
13313
Tipología:
OBLIGATORIA
Créditos ECTS:
9
Grado:
341 - GRADO EN BIOQUÍMICA
Curso académico:
2021-22
Centro:
501 - FACULTAD DE CC. AMBIENTALES Y BIOQUÍMICA (TO)
Grupo(s):
40 
Curso:
2
Duración:
AN
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor: ELENA BONZÓN KULICHENKO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ICAM, despacho 0.30
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
Elena.Bonzon@uclm.es

Profesor: RUBEN CABALLERO BRICEÑO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio 21/INAMOL despacho 1.03
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
5576
ruben.caballero@uclm.es
Lunes, Miercoles y Viernes de 10:00 a 13:00 previa cita por e-mail

Profesor: MARIA PILAR DE CRUZ MANRIQUE - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini, despacho 0.5
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
5418
pilar.cruz@uclm.es
Martes y jueves de 10 a 13h previa cita por correo electrónico o por Teams.

Profesor: ROCÍO DOMÍNGUEZ MARTÍN - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio 21/INAMOL Despacho 1.03
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
5439
Rocio.Dominguez@uclm.es
Martes y Jueves de 10 a 13h previa cita por correo electrónico.

Profesor: MARIA JOSE GOMEZ-ESCALONILLA ROMOJARO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini, despacho 0.5
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
5413
mariajose.gomez@uclm.es
Martes y jueves de 10 a 13h previa cita por correo electrónico o por Teams.

Profesor: MARIO GUTIÉRREZ TOVAR - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
INAMOL, despacho 1.2
QUÍMICA FÍSICA
Mario.Gutierrez@uclm.es

Profesor: MARIA JIMENEZ MORENO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini/0.8
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5442
maria.jimenez@uclm.es
Martes, miércoles y jueves de 12 a 14 h previa cita por correo electrónico.

Profesor: BOYKO YUDA KOEN --- - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
INAMOL, despacho 1.4
QUÍMICA FÍSICA
5571
boyko.koen@uclm.es
previa cita por e-mail.

Profesor: JUAN ANGEL ORGANERO GALLEGO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini
QUÍMICA FÍSICA
5433
juanangel.ogallego@uclm.es
Martes y Jueves de 10 a 13h previa cita por correo electrónico o Teams

Profesor: CRISTINA PINTADO LOSA - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio 6/28. Toledo (Fabrica de Armas)
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
5431
cristina.pintado@uclm.es
Lunes, Miércoles y Viernes de 13:00 a 14:00 y de 15:00 a 16:00. Fuera de este horario previa cita por e-mail

Profesor: NURIA RODRIGUEZ FARIÑAS - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini/0.9
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5459
nuria.rodriguez@uclm.es
Lunes, martes y miércoles de 12.00 a 14.00 previa cita por correo electrónico

Profesor: BLANCA MARÍA RUBIO MUÑOZ - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ICAM/0.30
QUÍMICA INORG., ORG., Y BIOQ.
Blanca.Rubio@uclm.es

Profesor: ARMANDO SÁNCHEZ CACHERO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
Armando.Sanchez@uclm.es

2. REQUISITOS PREVIOS

Se recomienda haber superado las prácticas de laboratorio de las asignaturas del primer curso del Grado de Bioquímica.

3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN

La experimentación Bioquímica implica el conocimiento y manejo de técnicas empleadas en diferentes áreas de la Química y la Biología Molecular. Esta asignatura pretende ofrecer al alumno una visión integradora de la aplicación de estas técnicas en un laboratorio bioquímico.


4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
Competencias propias de la asignatura
Código Descripción
E01 Expresarse correctamente con términos biológicos, físicos, químicos matemáticos e informáticos básicos.
E02 Trabajar de forma adecuada y motivado por la calidad en un laboratorio químico, biológico y bioquímico, incluyendo, seguridad, manipulación y eliminación de residuos y llevando registro anotado de actividades.
E04 Conocer los principios y aplicaciones de los métodos e instrumentación utilizados en las determinaciones bioanalíticas.
E12 Poseer las habilidades numéricas y de cálculo que permitan aplicar procedimientos matemáticos para el análisis de datos.
E13 Manejar correctamente distintas herramientas informáticas para realizar cálculos numéricos, análisis de errores y estadísticos y representar los datos experimentales.
G01 Poseer y comprender los conocimientos en el área de Bioquímica y Biología Molecular a un nivel que, apoyándose en los libros de texto avanzados, incluya también aspectos de vanguardia de relevancia en la disciplina.
G03 Ser capaces de reunir e interpretar datos, información y resultados relevantes, obtener conclusiones y emitir informes razonados en temas relevantes de índole social, científica o ética en conexión con los avances en Bioquímica y Biología Molecular.
G06 Adquirir habilidades en el manejo de programas informáticos incluyendo el acceso a bases de datos bibliográficas, estructurales o de cualquier otro tipo útiles en Bioquímica y Biología Molecular.
T01 Dominio de una segunda lengua extranjera, preferiblemente el inglés, en el nivel B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas.
T02 Conocimiento a nivel de usuario de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).
T03 Una correcta comunicación oral y escrita.
T05 Capacidad de organización y planificación.
T06 Capacidad de diseño, análisis y síntesis.
T08 Capacidad para trabajar en equipo y, en su caso, ejercer funciones de liderazgo, fomentando el carácter emprendedor.
T10 Capacidad de autoaprendizaje y de obtener y gestionar información bibliográfica, incluyendo recursos en Internet.
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Comprender los principios físico-químicos en los que se basan las principales técnicas instrumentales de análisis.
Desarrollar la capacidad de integrar el elevado volumen y la diversidad de información molecular obtenidos con tecnologías ¿ómicas¿, aplicar planteamientos sistémicos para su análisis e interpretar los procesos biológicos complejos subyacentes.
Ser capaz de estimar la fiabilidad de los resultados analíticos, teniendo una idea clara de los conceptos estadísticos aplicados para su evaluación, y de comprender las estrategias de validación de las metodologías analíticas.
Ser capaz de seleccionar la técnica más adecuada para el estudio analítico de sustancias de interés bioquímico.
Ser capaz de tomar y tratar muestras de naturaleza bioquímica para su control y análisis.
Ser capaz de analizar, interpretar y obtener conclusiones a partir de datos experimentales.
Entender correctamente el funcionamiento de las instrumentación básica utilizada en la investigación bioquímica
Adquirir las habilidades necesarias para el uso de técnicas relevantes en bioquímica.
Resultados adicionales
No se han establecido.
6. TEMARIO
  • Tema 1: Seminarios de Introducción a la Experimentación Bioquímica
    • Tema 1.1: Búsqueda de bibliografía y estructura de un artículo científico original
    • Tema 1.2: Presentación de resultados en la investigación bioquímica
    • Tema 1.3: Técnicas clásicas de análisis
    • Tema 1.4: Tratamiento de datos e interpretación de los resultados analíticos
  • Tema 2: Determinación analítica de componentes en muestras de interés biológico
    • Tema 2.1: Determinaciones volumétricas de la acidez del zumo de limón
    • Tema 2.2: Análisis cromatográfico de un analgésico
    • Tema 2.3: Determinación de calcio en leche por espectroscopia de absorción atómica y valoración complexométrica
    • Tema 2.4: Extracción y determinación de lípidos totales y proteínas en hígado de ternera
  • Tema 3: Estudio de las propiedades de las moléculas sillares
    • Tema 3.1: Química de los aminoácidos y las proteinas
    • Tema 3.2: Química de los carbohidratos
    • Tema 3.3: Química de los Lípidos
  • Tema 4: Espectroscopia Ultravioleta-visible de moléculas de interés biológico
    • Tema 4.1: Comprobación de la Ley de Lambert-Beer
    • Tema 4.2: Medidas Espectroscópicas de la Hemoglobina
  • Tema 5: Pruebas de funcionalidad bioquímica
    • Tema 5.1: Fraccionamiento de orgánulos celulares por centrifugación: utilización de marcadores enzimáticos.
    • Tema 5.2: Estudio del bombeo de protones en membrana plasmática de levadura: efecto de inhibidores y desacoplantes de la cadena de transporte electrónico mitocondrial.
  • Tema 6: Informática básica aplicada al laboratorio de Bioquímica
    • Tema 6.1: Seminario de informática aplicada al tratamiento de datos
COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL TEMARIO



7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
Actividad formativa Metodología Competencias relacionadas ECTS Horas Ev Ob Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] Método expositivo/Lección magistral E01 E02 E12 E13 G01 G06 T03 T05 T06 0.4 10 S S La asistencia a estas actividades se considera obligatoria y no recuperable para poder superar la asignatura. La evaluación de las mismas sí será recuperable, ya sea en la convocatoria extraordinaria o especial de finalización.
Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL] Prácticas E01 E02 E04 E12 E13 G06 T03 T05 T06 T08 T10 2.4 60 S S Realización de las prácticas de laboratorio. La asistencia a las prácticas se considera como una actividad obligatoria y no recuperable para poder superar la asignatura. La evaluación de las mismas sí será recuperable, ya sea en la convocatoria extraordinaria o especial de finalización.
Prácticas en aulas de ordenadores [PRESENCIAL] Trabajo dirigido o tutorizado E12 E13 T02 0.16 4 S S La asistencia a estas actividades se considera obligatoria y no recuperable para poder superar la asignatura. La evaluación de las mismas sí será recuperable, ya sea en la convocatoria extraordinaria o especial de finalización.
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA] Trabajo autónomo E01 G06 T03 0.2 5 S S Entrega de informe de los resultados o responder a varias cuestiones relacionadas con las prácticas.
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL] Método expositivo/Lección magistral E01 E02 E04 E12 E13 G01 G03 G06 T01 T02 T03 T05 T06 T10 0.32 8 S S Los alumnos expondrán los trabajos que se les asigne. Recuperable entregando el trabajo en la convocatoria extraordinaria.
Tutorías de grupo [PRESENCIAL] Tutorías grupales E01 E02 E04 E12 E13 G01 G06 T02 T03 T05 T06 T10 0.16 4 N N Tendrán como objetivo ayudar al alumno en la preparación de las exposiciones
Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] Trabajo dirigido o tutorizado E01 E02 E04 E12 E13 G01 G06 T02 T03 T05 T06 T10 1 25 S S Preparación del trabajo de exposición. Recuperable entregando el trabajo en la convocatoria extraordinaria.
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA] E01 E02 E04 E12 E13 G01 G06 T02 T03 T05 T06 T10 4.2 105 N N
Prueba final [PRESENCIAL] Pruebas de evaluación E01 E04 E12 G01 T03 T05 T06 0.16 4 S S
Total: 9 225
Créditos totales de trabajo presencial: 3.6 Horas totales de trabajo presencial: 90
Créditos totales de trabajo autónomo: 5.4 Horas totales de trabajo autónomo: 135

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)

8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
Sistema de evaluación Evaluacion continua Evaluación no continua * Descripción
Realización de prácticas en laboratorio 20.00% 20.00% En la calificación de este bloque se tendrá en cuenta el comportamiento del alumno en el desarrollo de cada sesión de prácticas así como la nota obtenida en las cuestiones de cada práctica que el alumno deberá entregar después de la realización de las prácticas. La asistencia a las prácticas se considera como una actividad obligatoria y no recuperable para poder superar la asignatura. La evaluación de las mismas sí será recuperable, ya sea en la convocatoria extraordinaria o especial de finalización. Para ponderar esta actividad es necesaria una nota mínima de 4.
Presentación oral de temas 20.00% 20.00% En la última parte de esta asignatura, cada grupo de trabajo, designado por los profesores, deberá exponer un tema, asignado previamente por los profesores de la asignatura, al igual que entregar la memoria por escrito. Para ponderar esta actividad es necesaria una nota mínima de 4.
Prueba final 60.00% 60.00% La prueba final incluirá una serie de preguntas que permitan evaluar si el alumno ha entendido el fundamento teórico y la metodología aplicada en las prácticas realizadas. Para ponderar esta actividad es necesaria una nota mínima de 4.
Total: 100.00% 100.00%  
* En Evaluación no continua se deben definir los porcentajes de evaluación según lo dispuesto en el art. 6 del Reglamento de Evaluación del Estudiante de la UCLM, que establece que debe facilitarse a los estudiantes que no puedan asistir regularmente a las actividades formativas presenciales la superación de la asignatura, teniendo derecho (art. 13.2) a ser calificado globalmente, en 2 convocatorias anuales por asignatura, una ordinaria y otra extraordinaria (evaluándose el 100% de las competencias).

Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
  • Evaluación continua:
    La calificación final será la suma de las calificaciones obtenidas en las actividades recogidas en la tabla anterior en función de los correspondientes porcentajes. Para poder superar la asignatura será necesario obtener una nota ponderada de 5/10 o más, y una nota mínima de 4 tanto en la prueba final como en las prácticas de laboratorio y en la presentación oral. La realización de las prácticas es obligatoria y no recuperable. Solo podrán ser evaluados aquellos alumnos que las hayan realizado. La evaluación si es recuperable en la convocatoria extraordinaria.
  • Evaluación no continua:
    La calificación final será la suma de las calificaciones obtenidas en las actividades recogidas en la tabla anterior en función de los correspondientes porcentajes. Para poder superar la asignatura será necesario obtener una nota ponderada de 5/10 o más, y una nota mínima de 4 tanto en la prueba final como en las prácticas de laboratorio y en la presentación oral. La realización de las prácticas es obligatoria y no recuperable. Solo podrán ser evaluados aquellos alumnos que las hayan realizado. La evaluación si es recuperable en la convocatoria extraordinaria.

Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
La calificación final será la suma de las calificaciones obtenidas en las actividades recogidas en la tabla anterior en función de los correspondientes porcentajes. Para poder superar la asignatura será necesario obtener una nota ponderada de 5/10 o más, y una nota mínima de 4 tanto en la prueba final como en las prácticas de laboratorio y en la presentación oral. La realización de las prácticas es obligatoria y no recuperable. Solo podrán ser evaluados aquellos alumnos que las hayan realizado.
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
Para superar esta convocatoria sólo habrá una prueba final escrita que supondrá el 100% de la nota. Para aprobar hay que obtener una nota ponderada de 5/10 o más y haber realizado las actividades obligatorias.
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
No asignables a temas
Horas Suma horas

10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
Autor/es Título Libro/Revista Población Editorial ISBN Año Descripción Enlace Web Catálogo biblioteca
Francis A. Carey Quimica Orgánica McGrawHill 970-10-5610-8 2006 Ficha de la biblioteca
Freifelder, David Técnicas de bioquímica y biología molecular Reverté 84-291-1819-5 2003 Ficha de la biblioteca
García Espinosa, Benjamín Fundamentos y técnicas de análisis bioquímicos : grado super Algaida 978-84-7647-932-2 2009 Ficha de la biblioteca
Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo Reverté 84-291-7224-6 2006 Ficha de la biblioteca
Mathews, C.K., Van Holde, K.E. y Ahern KG Bioquímica Addison Wesley/Pearson Education 2002  
Miller, James N. Estadística y quimiometría para química analítica Pearson/Prentice Hall 84-205-3514-1 2004 Ficha de la biblioteca
Ocon Navaza, Mª Carmen D' Fundamentos y técnicas de análisis bioquímico Paraninfo 84-9732-331-9 2006 Ficha de la biblioteca
Roca, Pilar Bioquímica técnicas y métodos Hélice 84-921124-8-4 2003 Ficha de la biblioteca



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