Guías Docentes Electrónicas
1. DATOS GENERALES
Asignatura:
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Código:
37307
Tipología:
OBLIGATORIA
Créditos ECTS:
6
Grado:
340 - GRADO EN CIENCIAS AMBIENTALES
Curso académico:
2021-22
Centro:
501 - FACULTAD DE CC. AMBIENTALES Y BIOQUÍMICA (TO)
Grupo(s):
40 
Curso:
1
Duración:
C2
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Inglés
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor: PILAR FERNANDEZ-PACHECO RODRIGUEZ - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio Sabatini. Despacho 26
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5486
Pilar.FRodriguez@uclm.es
Lunes, martes y miércoles de 12 a 14 h. Consultar previamente la disponibilidad de la profesora

Profesor: MARIA DE LOS LLANOS PALOP HERREROS - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio Sabatini. Despacho 28
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5447
maria.llanos@uclm.es
Lunes, martes y miércoles de 12 a 14 h previa petición de cita.

Profesor: SUSANA SESEÑA PRIETO - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ICAM. Despacho 0.19
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5791
Susana.SPrieto@uclm.es
El horario de tutoría será acordada previamente por correo electrónico con la profesora

2. REQUISITOS PREVIOS

No existen requisitos previos si bien en ocasiones se hará uso de los conocimientos básicos impartidos en la asignatura Biología del primer cuatrimestre.

3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN

 

Los objetivos que se persiguen con la asignatura Microbiología Ambiental son que los alumnos conozcan 1) los conceptos básicos de la Microbiología, 2) la diversidad microbiana 3) el funcionamiento y el papel que los microorganismos desempeñan en los ecosistemas naturales y 4) las técnicas microbiológicas básicas para el estudio de los microorganismos en el laboratorio. Asimismo, se hará una breve incursión en la Biotecnología Ambiental mediante el estudio de algunos procesos biotecnológicos de interés ambiental. 

Esta asignatura está relacionada con la Biologia que se cursa en el primer cuatrimestre del primer curso, así como con asignaturas obligatorias y optativas de cursos superiores como son: Fisiología animal, Toxicología y Salud Pública, Procesos y Tecnologías para el tratamiento de Aguas y Gestión y Tratamiento de Residuos Urbanos y Asimilables, entre otras. 

Los egresados en Ciencias Ambientales podrán desempeñar su labor profesional en diversos campos en los que necesitarán conocimientos microbiológicos, como por ejemplo en las plantas de tratamiento de aguas residuales, en las plantas de gestión de residuos sólidos o en empresas dedicadas a la descontaminación de suelos o aguas.  

 


4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
Competencias propias de la asignatura
Código Descripción
E01 Capacidad de comprender y aplicar conocimientos básicos.
E04 Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de campo y/o laboratorio con los conocimientos teóricos.
E05 Capacidad de interpretación cualitativa de datos.
E06 Capacidad de interpretación cuantitativa de datos.
G01 Dominio de una segunda lengua extranjera en el nivel B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas.
G03 Una correcta comunicación oral y escrita.
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Dominar las técnicas microbiológicas básicas para el estudio de los microorganismos.
Dominio de la nomenclatura científica biológica.
Conocimiento de los principios básicos de la Microbiología.
Conocer los principales grupos de microorganismos y su papel en los ecosistemas naturales.
Resultados adicionales
Descripción
Los alumnos deberán:
1)Saber expresar correctamente sus ideas, de forma oral y escrita, utilizando la nomenclatura y los términos adecuados a la materia objeto de estudio.
2)Saber trabajar de forma adecuada en el laboratorio de Microbiología, en aspectos relacionados con la seguridad, la manipulación de muestras y la eliminación de residuos, entre otros.
3)Saber diferenciar de forma clara los diferentes tipos de microorganismos y abordar su estudio en cada caso.
4)Dominar los principios y técnicas microbiológicas básicas utilizables en la manipulación, cultivo, observación e identificación de los microorganismos en el laboratorio.
5)Saber abordar el estudio microbiológico de una muestra de agua, suelo o aire.
6. TEMARIO
  • Tema 1: INTRODUCCIÓN
    • Tema 1.1: Introducción a la Microbiología. Desarrollo histórico de la Microbiología. La Microbiología Ambiental y su relación con otras Ciencias.
    • Tema 1.2: Observación microscópica de microorganismos. El microscopio. Técnicas utilizables en la observación microscópica. Observación de los microorganismos en ambientes naturales.
    • Tema 1.3: Los microorganismos como células. Estructura celular de los microorganismos. Modelos de organización celular en los seres vivos.
    • Tema 1.4: Cultivo de los microorganismos. Principios de la nutrición microbiana. Medios de cultivo y su preparación. Cultivos puros: obtención y mantenimiento de cultivos puros. Colecciones de microorganismos.
    • Tema 1.5: La célula procariota y eucariota: Estudio comparativo de la estructura y función de los orgánulos presentes en estos tipos de células.
  • Tema 2: METABOLISMO Y DIVERSIDAD METABÓLICA
    • Tema 2.1: Metabolismo y diversidad metabólica en el mundo microbiano. Metabolismo fototrofo. Metabolismo quimiolitotrofo. Respiración aerobia y anaerobia. Fermentación.
    • Tema 2.2: Crecimiento microbiano. Curva de crecimiento y sus fases. Métodos de medida del crecimiento microbiano. Factores que influyen en el crecimiento microbiano.
  • Tema 3: TAXONOMIA MICROBIANA
    • Tema 3.1: Métodos utilizados en identificación microbiana. El Manual Bergeys.
    • Tema 3.2: Principales grupos de bacterias de importancia ambiental.
    • Tema 3.3: Microorganismos eucariotas: Principales grupos de interés.
  • Tema 4: ECOLOGÍA MICROBIANA
    • Tema 4.1: Ecología microbiana. Principios de la ecología microbiana. Biofilms.
    • Tema 4.2: Microbiología de los principales ecosistemas naturales: suelo, agua y aire.
    • Tema 4.3: Utilización de los microorganismos en procesos de interés ambiental: biominería, biorremediación y tratamiento de aguas residuales.
  • Tema 5: Prácticas de laboratorio
COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL TEMARIO

Contenido de las prácticas:

 1) Preparación de medios de cultivo. Técnicas de esterilización y siembra

2) Medida del crecimiento microbiano: recuento de viables en placa
 
3) Recuento por el método del número más probable: NMP
 
4) Curva de crecimiento de un cultivo bacteriano
 
5) Recuento directo al microscopio de un cultivo de Sacharommyces cerevisiae
 
6) Recuento por el método de las membranas filtrantes
 
7) Observación microscópica de microorganismos: tinciones Gram y observación en fresco
 
8) Antibiograma

9) Determinación de actividades enzimáticas extracelulares


7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
Actividad formativa Metodología Competencias relacionadas ECTS Horas Ev Ob Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] Método expositivo/Lección magistral E06 G01 1.4 35 N N En las clases magistrales se tratarán los temas incluidos en el temario de la asignatura. El profesor indicará los aspectos de mayor importancia y, en su caso, proporcionará material adicional, en inglés o en español, para que los alumnos puedan completar la información. Toda la información de las clases magistrales estará disponible en la plataforma virtual. La asistencia a las clases teóricas no es obligatoria pero, junto con la participación en clase, podrán ser consideradas en la nota final del alumno.
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL] Prácticas E04 E05 E06 0.6 15 S S En las prácticas en el laboratorio el estudiante aplicará y ampliará los contenidos de las clases teóricas. LA ASISTENCIA A LAS PRÁCTICAS ES UNA ACTIVIDAD OBLIGATORIA Y NO RECUPERABLE PARA SUPERAR LA ASIGNATURA. La evaluación de las mismas si es recuperable, tanto en la convocatoria extraordinaria como en la especial de finalización
Prueba final [PRESENCIAL] Pruebas de evaluación E01 E05 E06 G03 0.12 3 S S Se realizará una prueba escrita de los contenidos de las clases teóricas en la fecha que el centro determine.
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA] Trabajo autónomo 3.4 85 N N
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL] Trabajo en grupo G03 0.16 4 S N Cuando la evolución del curso lo permita y, a criterio del profesor, los alumnos podrán realizar exposiciones orales de temas propuestos por el profesor o elegidos por ellos. Los alumnos serán los encargados de conseguir la información necesaria para su preparación contando siempre con el asesoramiento del profesor. Este trabajo podrá realizarse de forma individual o en grupo. Esta actividad no será recuperable.
Otra actividad presencial [PRESENCIAL] Pruebas de evaluación E04 E05 E06 0.12 3 S S Pruebas de evaluación sobre los contenidos prácticos de la asignatura. Se realizarán dos pruebas escritas, una antes de iniciar el laboratorio para valorar la comprensión del guion de practicas (no recuperable) y otra al final del periodo de prácticas para valorar los conocimientos prácticos adquiridos que será recuperable.
Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] Trabajo autónomo 0.2 5 S N Podrán realizarse trabajos escritos de forma individual o en grupos no muy numerosos de temas elegidos por los alumnos. Esta actividad no será recuperable.
Total: 6 150
Créditos totales de trabajo presencial: 2.4 Horas totales de trabajo presencial: 60
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.6 Horas totales de trabajo autónomo: 90

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)

8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
Sistema de evaluación Evaluacion continua Evaluación no continua * Descripción
Prueba final 75.00% 85.00% Se valorará el grado de acierto y la claridad y organización en la redacción de las respuestas. En su caso y cuando la pregunta lo requiera, se valorará la integración de conocimientos y el razonamiento seguido hasta llegar a la respuesta.
Algunas de las preguntas podrán ser formuladas en inglés. Se exigirá una calificación mínima de 4 para poder sumar la calificación obtenida en el resto de actividades. Esta actividad es recuperable.
Presentación oral de temas 5.00% 0.00% Se valorará tanto la participación en clase, como la elaboración y presentación oral de trabajos a iniciativa propia o del profesor, la aportación de noticias, recortes de prensa, etc. relacionados con la asignatura. Esta actividad no será recuperable.
Elaboración de trabajos teóricos 5.00% 0.00% La presentación en formato escrito de los temas que hayan sido o no presentados oralmente en clase podrán ser evaluados. Se valorará la claridad y calidad de la presentación, la redacción, el formato y las fuentes bibliográficas utilizadas. Esta actividad no será recuperable.
Prueba 15.00% 15.00% Se realizarán dos pruebas sobre los contenidos prácticos. Una previa a la realización no recuperable (5%) y otra de comprensión terminadas la prácticas recuperable (10%). Será necesaria una calificación mínima de un 4 en este apartado para poder superar la asignatura.
Total: 100.00% 100.00%  
* En Evaluación no continua se deben definir los porcentajes de evaluación según lo dispuesto en el art. 6 del Reglamento de Evaluación del Estudiante de la UCLM, que establece que debe facilitarse a los estudiantes que no puedan asistir regularmente a las actividades formativas presenciales la superación de la asignatura, teniendo derecho (art. 13.2) a ser calificado globalmente, en 2 convocatorias anuales por asignatura, una ordinaria y otra extraordinaria (evaluándose el 100% de las competencias).

Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
  • Evaluación continua:
    La asistencia a las prácticas es una actividad obligatoria y no recuperable para superar la asignatura. La evaluación de las mismas será recuperable, tal y como se ha descrito en los criterios de evaluación, en la convocatoria extraordinaria y en la de finalización. Las calificaciones de las restantes actividades evaluables serán también tenidas en cuenta en la convocatoria extraordinaria y en la de finalización.
    Tanto en la prueba final correspondiente al contenido teórico como en la prueba correspondiente a las prácticas de laboratorio será necesario tener al menos un 4 para tener en consideración las calificaciones de las restantes actividades y para superar la asignatura será necesario obtener una calificación igual o superior a 5 (sobre 10).
    En caso de no superar la asignatura, no se conservará la calificación de la prueba correspondiente a las practicas para otros cursos académicos.
  • Evaluación no continua:
    Se considerará que los alumnos se acogen a evaluación continua, salvo que expresamente soliciten al profesor acogerse a evaluación no continua. La asistencia a las prácticas es una actividad obligatoria y no recuperable para poder superar la asignatura. la evaluación de las mismas si será recuperable, tanto en la convocatoria extraordinaria como en la de finalización.
    Los criterios de evaluación de la prueba final y de la prueba de las prácticas serán los mismos que para la evaluación continua. Tanto en la prueba final como en la prueba correspondiente a las prácticas de laboratorio será necesario tener al menos un 4 para tener en consideración las calificaciones de las restantes actividades y para superar la asignatura será necesario obtener una calificación igual o superior a 5 (sobre 10).
    En caso de no superar la asignatura, no se conservará la calificación de la prueba correspondiente a las practicas para otros cursos académicos.

Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
Para la convocatoria extraordinaria se conservarán las calificaciones obtenidas en las actividades no recuperables realizadas durante el curso. Tanto en la prueba final del contenido teórico como en la prueba correspondiente a las prácticas de laboratorio será necesario tener al menos un 4 para tener en consideración las calificaciones de las restantes actividades y para superar la asignatura será necesario obtener una calificación igual o superior a 5 (sobre 10). En caso de no superar la asignatura solo se conservarán para otros cursos las calificaciones obtenidas por la presentación oral de temas o la elaboración de trabajos teóricos.
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
En esta convocatoria se realizará una única prueba final que incluirá contenido teórico y práctico y que tendrá un valor del 100% de la nota.
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
No asignables a temas
Horas Suma horas

Tema 1 (de 5): INTRODUCCIÓN
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 2 (de 5): METABOLISMO Y DIVERSIDAD METABÓLICA
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 3 (de 5): TAXONOMIA MICROBIANA
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 4 (de 5): ECOLOGÍA MICROBIANA
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
Autor/es Título Libro/Revista Población Editorial ISBN Año Descripción Enlace Web Catálogo biblioteca
Cappuccino, James G. Microbiology: A laboratory manual Pearson 0-321-48820-2 2008 Ficha de la biblioteca
Gamazo, Carlos Manual práctico de microbiología Masson 84-458-1519-9 2005 Ficha de la biblioteca
Madigan et al. Brock biology of microorganisms / Pearson Education, 978-1-292-01831-7 2015 Ficha de la biblioteca
Madigan, Michael T. Brock. Biologia de los microorganismos Pearson Educación-Prentice Hall 84-205-3679-2 2010 Ficha de la biblioteca
Maier, Raina M. Environmental microbiology Academic Press 0-12-497570-4 2000 Ficha de la biblioteca
Prescott, Lansing M. Microbiology McGraw-Hill 0-07-112259-1 2002 Ficha de la biblioteca
Tortora, Gerard J. Microbiology: An introduction Benjamin Cummings 0-321-58420-1 2010 Ficha de la biblioteca
Varnam, Alan H. Environmental microbiology Manson 1-874545-78-2 2000 Ficha de la biblioteca



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