Guías Docentes Electrónicas
1. DATOS GENERALES
Asignatura:
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
Código:
37307
Tipología:
OBLIGATORIA
Créditos ECTS:
6
Grado:
340 - GRADO EN CIENCIAS AMBIENTALES
Curso académico:
2019-20
Centro:
501 - FACULTAD DE CC. AMBIENTALES Y BIOQUÍMICA (TO)
Grupo(s):
40 
Curso:
1
Duración:
C2
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Inglés
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor: PILAR FERNANDEZ-PACHECO RODRIGUEZ - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio Sabatini. Lab. Microbiología
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5486
Pilar.FRodriguez@uclm.es
Lunes, martes y miércoles de 12 a 14 h. Consultar previamente la disponibilidad de la profesora

Profesor: MARIA DE LOS LLANOS PALOP HERREROS - Grupo(s): 40 
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Edificio Sabatini/0.28
Q. ANALÍTICA Y TGIA. ALIMENTOS
5447
mariallanos.palop@uclm.es
L, X y J de 12 a 14 horas. Consultar previamente la disponibilidad del profesor.

2. REQUISITOS PREVIOS

No existen requisitos previos si bien en ocasiones se hará uso de los conocimientos básicos impartidos en la asignatura Biología del primer cuatrimestre.

3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN

 

Los objetivos que se persiguen con la asignatura Microbiología Ambiental son que los alumnos conozcan 1) los conceptos básicos de la Microbiología, 2) la diversidad microbiana 3) el funcionamiento y el papel que los microorganismos desempeñan en los ecosistemas naturales y 4) las técnicas microbiológicas básicas para el estudio de los microorganismos en el laboratorio. Asimismo, se hará una breve incursión en la Biotecnología Ambiental mediante el estudio de algunos procesos biotecnológicos de interés ambiental. 

Esta asignatura está relacionada con la Biologia que se cursa en el primer cuatrimestre del primer curso, así como con asignaturas obligatorias y optativas de cursos superiores como son: Fisiología animal, Toxicología y Salud Pública, Procesos y Tecnologías para el tratamiento de Aguas y Gestión y Tratamiento de Residuos Urbanos y Asimilables, entre otras. 

Los egresados en Ciencias Ambientales podrán desempeñar su labor profesional en diversos campos en los que necesitarán conocimientos microbiológicos, como por ejemplo en las plantas de tratamiento de aguas residuales, en las plantas de gestión de residuos sólidos o en empresas dedicadas a la descontaminación de suelos o aguas.  

 


4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
Competencias propias de la asignatura
Código Descripción
E01 Capacidad de comprender y aplicar conocimientos básicos.
E04 Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de campo y/o laboratorio con los conocimientos teóricos.
E05 Capacidad de interpretación cualitativa de datos.
E06 Capacidad de interpretación cuantitativa de datos.
G01 Dominio de una segunda lengua extranjera en el nivel B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas.
G03 Una correcta comunicación oral y escrita.
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Conocimiento de los principios básicos de la Microbiología.
Dominar las técnicas microbiológicas básicas para el estudio de los microorganismos.
Dominio de la nomenclatura científica biológica.
Conocer los principales grupos de microorganismos y su papel en los ecosistemas naturales.
Resultados adicionales
Descripción
Los alumnos deberán:
1)Saber expresar correctamente sus ideas, de forma oral y escrita, utilizando la nomenclatura y los términos adecuados a la materia objeto de estudio.
2)Saber trabajar de forma adecuada en el laboratorio de Microbiología, en aspectos relacionados con la seguridad, la manipulación de muestras y la eliminación de residuos, entre otros.
3)Saber diferenciar de forma clara los diferentes tipos de microorganismos y abordar su estudio en cada caso.
4)Dominar los principios y técnicas microbiológicas básicas utilizables en la manipulación, cultivo, observación e identificación de los microorganismos en el laboratorio.
5)Saber abordar el estudio microbiológico de una muestra de agua, suelo o aire.
6. TEMARIO
  • Tema 1: INTRODUCCIÓN
    • Tema 1.1: Introducción a la Microbiología. Desarrollo histórico de la Microbiología. La Microbiología Ambiental y su relación con otras Ciencias.
    • Tema 1.2: Observación microscópica de microorganismos. El microscopio. Técnicas utilizables en la observación microscópica. Observación de los microorganismos en ambientes naturales.
    • Tema 1.3: Los microorganismos como células. Estructura celular de los microorganismos. Modelos de organización celular en los seres vivos.
    • Tema 1.4: Cultivo de los microorganismos. Principios de la nutrición microbiana. Medios de cultivo y su preparación. Cultivos puros: obtención y mantenimiento de cultivos puros. Colecciones de microorganismos.
    • Tema 1.5: La célula procariota y eucariota: Estudio comparativo de la estructura y función de los orgánulos presentes en estos tipos de células.
  • Tema 2: METABOLISMO Y DIVERSIDAD METABÓLICA
    • Tema 2.1: Metabolismo y diversidad metabólica en el mundo microbiano. Metabolismo fototrofo. Metabolismo quimiolitotrofo. Respiración aerobia y anaerobia. Fermentación.
    • Tema 2.2: Crecimiento microbiano. Curva de crecimiento y sus fases. Métodos de medida del crecimiento microbiano. Factores que influyen en el crecimiento microbiano.
  • Tema 3: TAXONOMIA MICROBIANA
    • Tema 3.1: Métodos utilizados en identificación microbiana. El Manual Bergeys.
    • Tema 3.2: Principales grupos de bacterias de importancia ambiental.
    • Tema 3.3: Microorganismos eucariotas: Principales grupos de interés.
  • Tema 4: ECOLOGÍA MICROBIANA
    • Tema 4.1: Ecología microbiana. Principios de la ecología microbiana. Biofilms.
    • Tema 4.2: Microbiología de los principales ecosistemas naturales: suelo, agua y aire.
    • Tema 4.3: Utilización de los microorganismos en procesos de interés ambiental: biominería, biorremediación y tratamiento de aguas residuales.
  • Tema 5: Prácticas de laboratorio
COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL TEMARIO

Contenido de las prácticas:

 1) Preparación de medios de cultivo. Técnicas de esterilización y siembra

2) Medida del crecimiento microbiano: recuento de viables en placa
 
3) Recuento por el método del número más probable: NMP
 
4) Curva de crecimiento de un cultivo bacteriano
 
5) Recuento directo al microscopio de un cultivo de Sacharommyces cerevisiae
 
6) Recuento por el método de las membranas filtrantes
 
7) Observación microscópica de microorganismos: tinciones Gram y observación en fresco
 
8) Antibiograma

9) Determinación de actividades enzimáticas extracelulares


7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
Actividad formativa Metodología Competencias relacionadas ECTS Horas Ev Ob Rec Descripción
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] Método expositivo/Lección magistral E06 G01 1.36 34 N N N Todos los temas del temario serán tratados en mayor o menor profundidad en las clases teóricas. El profesor indicará los aspectos de mayor importancia y, en su caso, proporcionará material adicional, en inglés o en español, para que los alumnos puedan completar la información. Toda la información de las clases magistrales estará disponible en la plataforma virtual. La asistencia a las clases teóricas no es obligatoria pero, junto con la participación en clase, podrán ser consideradas en la nota final del alumno.
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL] Prácticas E04 E05 E06 0.6 15 S S N Cada estudiante realizará 15 horas de prácticas en el laboratorio donde aplicará y ampliará los contenidos de las clases teóricas. Los alumnos se dividirán en grupos de no más de 24 alumnos y realizarán las prácticas en parejas. Tras la finalización de las prácticas se les proporcionará un cuestionario a fin de conocer el grado de compresión y poder detectar posibles errores. La asistencia a las prácticas es obligatoria.
Tutorías de grupo [PRESENCIAL] Trabajo en grupo 0.08 2 N N N Se realizarán en horas de clase en las fechas que el profesor estime oportuno y podrán utilizarse para resolución de dudas de las clases teóricas o prácticas.
Pruebas de progreso [PRESENCIAL] Pruebas de evaluación E01 E05 E06 G03 0.08 2 S N N A criterio del profesor podrá realizarse alguna prueba escrita, en horario de clase o en cualquier otro horario, lo que será convenientemente informado.
Prueba final [PRESENCIAL] Pruebas de evaluación E01 E05 E06 G03 0.12 3 S S S Se realizará una prueba escrita de los contenidos de las clases teóricas y prácticas, en la fecha que el centro determine.
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA] Trabajo autónomo 3.4 85 N N N
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL] Trabajo en grupo G03 0.2 5 S N N Cuando la evolución del curso lo permita y, a criterio del profesor, los alumnos podrán realizar exposiciones orales de temas propuestos por el profesor o elegidos por ellos. Los alumnos serán los encargados de conseguir la información necesaria para su preparación contando siempre con el asesoramiento del profesor. Este trabajo podrá realizarse de forma individual o en grupo.
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA] Trabajo autónomo 0.16 4 S N N Al finalizar las pácticas los alumnos deben responder unos cuestionarios con preguntas relacionadas con las prácticas realizadas que se entregarán a la profesora en la fecha que esta determine.
Total: 6 150
Créditos totales de trabajo presencial: 2.44 Horas totales de trabajo presencial: 61
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.56 Horas totales de trabajo autónomo: 89
Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria
Rec: Actividad formativa recuperable
8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
  Valoraciones  
Sistema de evaluación Estudiante presencial Estud. semipres. Descripción
Elaboración de memorias de prácticas 5.00% 0.00% Se valorará la presentación de los cuestionarios y el grado de acierto en las respuestas de los mismos. Podrá valorarse el comportamiento y la actitud mostrada por el alumno durante su permanencia en el laboratorio.
Prueba final 85.00% 0.00% Se valorará el grado de acierto y la claridad y organización en la redacción de las respuestas. En su caso y cuando la pregunta lo requiera, se valorará la integración de conocimientos y el razonamiento seguido hasta llegar a la respuesta.
Algunas de las preguntas podrán ser formuladas en inglés.
En caso de superar la prueba de progreso, esta prueba final tendrá un valor dependiente del de la prueba de progreso, de forma que ambas sumen un 80% de la nota. Se exigirá una calificación mínima de 5,0 para poder sumar la calificación obtenida en el resto de actividades.
Pruebas de progreso 5.00% 0.00% Si a mitad del cuatrimestre se realiza una prueba de progreso será necesario obtener una calificación igual o superior a 6 para poder eliminar los temas incluidos en la misma de la prueba final.
Si se alcanza esta calificación el valor de la prueba tendrá un peso en la nota final acorde con el número de temas incluidos en la prueba. Si en esta prueba se obtiene una calificación superior a 5 pero insuficiente para eliminar el temario, tendrá un valor de un 5% en la nota final. Se valorará el grado de acierto en las respuestas y la expresión escrita.
Valoración de la participación con aprovechamiento en clase 5.00% 0.00% En esta tarea se incluye tanto la participación en clase, como la elaboración y presentación oral de trabajos a iniciativa propia o del profesor, la aportación de noticias, recortes de prensa, etc. relacionados con la asignatura. Los trabajos que vayan a ser presentados de forma oral deberán entregarse previamente de forma escrita y en ellos se valorará la claridad y calidad de la presentación.
Total: 100.00% 0.00%  

Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
Los criterios serán los indicados anteriormente. La prueba final constará de dos partes una relativa al contenido de las clases teóricas y otra del contenido de las clases prácticas y la nota final será la media de las calificaciones de ambas partes, siendo necesario obtener una nota media igual o superior a 5 para superar la asignatura. Cuando en alguna de las partes se obtenga una calificación inferior a 4,5 no se realizará el cálculo de la nota media. No se considerarán las valoraciones de las restantes actividades realizadas si no se ha superado (nota igual o superior a 5) la prueba final.
Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
Para la convocatoria extraordinaria se conservarán las calificaciones obtenidas en las actividades no recuperables realizadas durante el curso. Asimismo, se conservará la parte de la prueba final que haya sido superada o cuya calificación haya sido igual o superior a 4,5 en la convocatoria ordinaria, siendo necesario obtener una nota media igual o superior a 5 para superar la asignatura. En ningún caso se conservarán estas calificaciones para siguientes cursos académicos. Si en la prueba de progreso se obtiene una calificación que permita la eliminación de la materia objeto de evaluación, esta se conservará para la convocatoria extraordinaria.
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
La prueba de la convocatoria especial de finalización tendrá similares características que las mencionadas para la convocatoria ordinaria y se tendrán en consideración las calificaciones obtenidas en las actividades no recuperables realizadas por el alumno.
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
No asignables a temas
Horas Suma horas

Tema 1 (de 5): INTRODUCCIÓN
Actividades formativas Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] 13
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas] 5
Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Trabajo en grupo] 1
Pruebas de progreso [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] 2
Prueba final [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] 1
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 32
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Trabajo en grupo] 1
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 1
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 2 (de 5): METABOLISMO Y DIVERSIDAD METABÓLICA
Actividades formativas Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] 8
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas] 4
Prueba final [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] 1
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 20
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 1
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 3 (de 5): TAXONOMIA MICROBIANA
Actividades formativas Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] 9
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas] 3
Tutorías de grupo [PRESENCIAL][Trabajo en grupo] 1
Prueba final [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] .5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 23
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Trabajo en grupo] 3
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 1
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Tema 4 (de 5): ECOLOGÍA MICROBIANA
Actividades formativas Horas
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] 4
Enseñanza presencial (Prácticas) [PRESENCIAL][Prácticas] 3
Prueba final [PRESENCIAL][Pruebas de evaluación] .5
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 10
Presentación de trabajos o temas [PRESENCIAL][Trabajo en grupo] 1
Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Trabajo autónomo] 1
Periodo temporal: 2º cuatrimestre

Actividad global
Actividades formativas Suma horas
Comentarios generales sobre la planificación: La fecha de la prueba de progreso se acordará con los alumnos y se notificará al coordinador para su consideración en la planificación del curso. Las fechas de las presentaciones de trabajos teóricos y prácticos se anunciarán durante el curso. La planificación temporal podrá sufrir modificaciones.
10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
Autor/es Título Libro/Revista Población Editorial ISBN Año Descripción Enlace Web Catálogo biblioteca
Cappuccino, James G. Microbiology: A laboratory manual Pearson 0-321-48820-2 2008 Ficha de la biblioteca
Gamazo, Carlos Manual práctico de microbiología Masson 84-458-1519-9 2005 Ficha de la biblioteca
Madigan et al. Brock biology of microorganisms / Pearson Education, 978-1-292-01831-7 2015 Ficha de la biblioteca
Madigan, Michael T. Brock. Biologia de los microorganismos Pearson Educación-Prentice Hall 84-205-3679-2 2010 Ficha de la biblioteca
Maier, Raina M. Environmental microbiology Academic Press 0-12-497570-4 2000 Ficha de la biblioteca
Prescott, Lansing M. Microbiology McGraw-Hill 0-07-112259-1 2002 Ficha de la biblioteca
Tortora, Gerard J. Microbiology: An introduction Benjamin Cummings 0-321-58420-1 2010 Ficha de la biblioteca
Varnam, Alan H. Environmental microbiology Manson 1-874545-78-2 2000 Ficha de la biblioteca



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