1. DATOS GENERALES
Asignatura:
NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA
Código:
39330
Tipología:
OPTATIVA
Créditos ECTS:
4.5
Grado:
314 - GRADO EN CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEL DEPORTE
Curso académico:
2022-23
Centro:
8 - FACULTAD CC. DEL DEPORTE DE TOLEDO
Grupo(s):
40
Curso:
4
Duración:
C2
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Español
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor:
ALFREDO BRAVO SÁNCHEZ
- Grupo(s):
40
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ACTIVIDAD FÍSICA Y CIENCIAS DEL DEPORTE
Alfredo.Bravo@uclm.es
Profesor:
JOSE FERNANDO JIMENEZ DIAZ
- Grupo(s):
40
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
Sabatini/1.70
ACTIVIDAD FÍSICA Y CIENCIAS DEL DEPORTE
5518
josefernando.jimenez@uclm.es
Martes de 11 a 14 horas
Jueves de 11 a 14 horas
2. REQUISITOS PREVIOS
No se han establecido
3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN
3.1. Aportación de la asignatura al plan de estudios:
El rendimiento deportivo está condicionado por un conjunto de factores que incluye el entrenamiento, la motivación, las condiciones físicas, el medio ambiente y la nutrición. Por todo ello la valoración nutricional juega un papel importante y en el mismo contexto que otras valoraciones (valoración de la condición física, valoración psicológica, etc.) en la evaluación del rendimiento deportivo.
3.2. Relación con otras materias:
El grupo de asignaturas vinculadas a Nutrición Deportiva, “Fisiología Humana”, “Fisiología de la Actividad Física” y “Fisiología del Ejercicio” permitirán la comprensión del metabolismo energético como elemento clave de la actividad y el ejercicio físico. Esta asignatura podrá ser aplicada para sintetizar los conocimientos durante la Grado en las “Prácticas Externas”. Allí se enfrentarán de manera real a lo que es el aprendizaje de la nutrición dentro del ámbito del rendimiento deportivo en un contexto educativo.
3.3. Relación con la profesión:
Esta asignatura se considera básica en el terreno del rendimiento deportivo. Precisamente en este ámbito, cada vez realizan la actividad profesional un mayor número de graduados; número que se irá incrementando en la medida que, gracias a su labor, se vaya tecnificando el entrenamiento y la evaluación de la condición física.
4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
| Competencias propias de la asignatura | |
|---|---|
| Código | Descripción |
| A01 | Desarrollar la capacidad de reunir e interpretar datos para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| A03 | Comprender la literatura científica del ámbito de la actividad física y del deporte en lengua inglesa y en otras lenguas |
| A07 | Desarrollar hábitos de excelencia y calidad en el ejercicio profesional aplicando los derechos fundamentales, los principios de igualdad de oportunidades y los valores propios de una cultura democrática. Asimismo actuar conforme a los valores éticos en relación a la salud de los usuarios y al respeto sobre el medio ambiente. |
| B01 | Conocer y comprender el objeto de estudio de las Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. |
| B02 | Adquirir la formación para la investigación científica básica aplicada a la actividad física y al deporte en sus diferentes manifestaciones. |
| B03 | Conocer y comprender los factores fisiológicos y biomecánicos que condicionan la práctica de la actividad física y el deporte. |
| B15 | Identificar los riesgos que se derivan para la salud, de la práctica de actividades físicas inadecuadas. |
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
| Resultados de aprendizaje propios de la asignatura | |
|---|---|
| Descripción | |
| Valorar los aspectos nutricionales ligados a la ergogenia nutricional, al peso y composición corporal. | |
| Interpretar la valoración nutricional en base a los aspectos diferenciales referentes a la edad y género. | |
| Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas nutricionales que se plantean como problemas o como demostraciones prácticas. | |
| Comprender los fundamentos científicos de la nutrición | |
| Resultados adicionales | |
| No se han establecido. |
6. TEMARIO
-
Tema 1: Requerimientos energéticos en el deportista.
-
Tema 2: Carbohidratos, lípidos, proteínas y actividad física
-
Tema 3: Vitaminas, minerales y actividad física.
-
Tema 4: Hidratación y deporte
-
Tema 5: Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas
-
Tema 6: Valoración nutricional del deportista
-
Tema 7: Nutrición en condiciones especiales
7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
| Actividad formativa | Metodología | Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021) | ECTS | Horas | Ev | Ob | Descripción | |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] | Método expositivo/Lección magistral | A01 A03 A07 | 1.2 | 30 | S | N | Exposición del profesor con intercambio de preguntas y respuestas | |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL] | Prácticas | A01 A03 A07 | 0.6 | 15 | S | S | Sesiones prácticas en las que se valora el aprovechamiento en clase | |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] | Combinación de métodos | B01 B02 B03 B15 | 1.2 | 30 | S | S | Plasman el resultado de la práctica en un informe detallado del trabajo en un PPT de 4-5 diapositivas, al final del desarrollo de cada práctica | |
| Análisis de artículos y recensión [AUTÓNOMA] | Aprendizaje cooperativo/colaborativo | B02 B03 B15 | 0.3 | 7.5 | S | S | Valoración de artículos recién publicados sobre la materia en estudio tras cada uno de los artículos elegidos en cada práctica | |
| Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA] | Combinación de métodos | B01 B02 B03 | 1.2 | 30 | S | N | Es el compendio de todos los trabajos desarrollados durante las prácticas y estudio de la teoría | |
| Total: | 4.5 | 112.5 | ||||||
| Créditos totales de trabajo presencial: 1.8 | Horas totales de trabajo presencial: 45 | |||||||
| Créditos totales de trabajo autónomo: 2.7 | Horas totales de trabajo autónomo: 67.5 | |||||||
Ev: Actividad formativa evaluable Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)
8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
| Sistema de evaluación | Evaluacion continua | Evaluación no continua * | Descripción |
| Prueba final | 70.00% | 100.00% | Se realizará un examen teórico con al menos 5 preguntas cortas. Es necesario obtener al menos un 4 de calificación.Se realizarn una prueba de similares características en la convocatoria ewxtraordinaria. |
| Realización de prácticas en laboratorio | 10.00% | 0.00% | Se valorarán las prácticas de laboratorio mediante la justificación de un informe en grupos de 5. Es necesario al menos obtener una calificación de 4 al finalizar el trabajo. |
| Resolución de problemas o casos | 10.00% | 0.00% | Desarrollo y resolución de caso práctico relacionado con rendimiento deportivo y control nutricional del rendimiento con un nota de 4 al finalizar el trabajo en grupos de 5. |
| Valoración de la participación con aprovechamiento en clase | 10.00% | 0.00% | Se valorarán los trabajos realizados, revisiones bibliográficas, supuestos prácticos. Es necesario al menos obtener una calificación de 4 al finalizar el trabajo en grupos de 5. |
| Total: | 100.00% | 100.00% |
* En Evaluación no continua se deben definir los porcentajes de evaluación según lo dispuesto en el art. 4 del Reglamento de Evaluación del Estudiante de la UCLM, que establece que debe facilitarse a los estudiantes que no puedan asistir regularmente a las actividades formativas presenciales la superación de la asignatura, teniendo derecho (art. 12.2) a ser calificado globalmente, en 2 convocatorias anuales por asignatura, una ordinaria y otra extraordinaria (evaluándose el 100% de las competencias).
Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
-
Evaluación continua:Para aprobar la asignatura se necesita obtener una media de un mínimo de 5 sobre 10.
-
Evaluación no continua:Se evaluará el 100% mediante una prueba final.
Para aprobar la asignatura se necesita obtener una media de un mínimo de 5 sobre 10.
Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
Se realizará un examen teórico similar al del examen ordinario para realizar la evaluación formativa. El alumno que no supera las prácticas estando en evaluación continua deberá realizar de nuevo la memoria de las prácticas no superadas (De cualquiera de los tres tipos)
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
No se ha introducido ningún criterio de evaluación
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
| No asignables a temas | |
|---|---|
| Horas | Suma horas |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Combinación de métodos] | 30 |
| Análisis de artículos y recensión [AUTÓNOMA][Aprendizaje cooperativo/colaborativo] | 7.5 |
| Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Combinación de métodos] | 30 |
| Tema 1 (de 7): Requerimientos energéticos en el deportista. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 1 |
| Periodo temporal: Febrero | |
| Tema 2 (de 7): Carbohidratos, lípidos, proteínas y actividad física | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 2.5 |
| Periodo temporal: Febrero | |
| Tema 3 (de 7): Vitaminas, minerales y actividad física. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3 |
| Periodo temporal: marzo | |
| Tema 4 (de 7): Hidratación y deporte | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3.5 |
| Periodo temporal: marzo | |
| Tema 5 (de 7): Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3 |
| Periodo temporal: abril | |
| Tema 6 (de 7): Valoración nutricional del deportista | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 2 |
| Periodo temporal: abril | |
| Tema 7 (de 7): Nutrición en condiciones especiales | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 3 |
| Periodo temporal: mayo | |
| Actividad global | |
|---|---|
| Actividades formativas | Suma horas |
| Comentarios generales sobre la planificación: | Fechas orientativas |
10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
