1. DATOS GENERALES
Asignatura:
NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA
Código:
39330
Tipología:
OPTATIVA
Créditos ECTS:
4.5
Grado:
314 - GRADO EN CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEL DEPORTE
Curso académico:
2023-24
Centro:
8 - FACULTAD CC. DEL DEPORTE DE TOLEDO
Grupo(s):
40
Curso:
4
Duración:
C2
Lengua principal de impartición:
Español
Segunda lengua:
Español
Uso docente de otras lenguas:
English Friendly:
N
Página web:
Bilingüe:
N
Profesor:
FRANCISCO JAVIER DIAZ LARA
- Grupo(s):
40
Edificio/Despacho
Departamento
Teléfono
Correo electrónico
Horario de tutoría
ACTIVIDAD FÍSICA Y CIENCIAS DEL DEPORTE
Javier.DiazLara@uclm.es
2. REQUISITOS PREVIOS
No se han establecido
3. JUSTIFICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS, RELACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS Y CON LA PROFESIÓN
3.1. Aportación de la asignatura al plan de estudios:
El rendimiento deportivo está condicionado por un conjunto de factores que incluye el entrenamiento, la motivación, las condiciones físicas, el medio ambiente y la nutrición. Por todo ello la valoración nutricional juega un papel importante y en el mismo contexto que otras valoraciones (valoración de la condición física, valoración psicológica, etc.) en la evaluación del rendimiento deportivo.
3.2. Relación con otras materias:
El grupo de asignaturas vinculadas a Nutrición Deportiva, “Fisiología Humana”, “Fisiología de la Actividad Física” y “Fisiología del Ejercicio” permitirán la comprensión del metabolismo energético como elemento clave de la actividad y el ejercicio físico. Esta asignatura podrá ser aplicada para sintetizar los conocimientos durante la Grado en las “Prácticas Externas”. Allí se enfrentarán de manera real a lo que es el aprendizaje de la nutrición dentro del ámbito del rendimiento deportivo en un contexto educativo.
3.3. Relación con la profesión:
Esta asignatura se considera básica en el terreno del rendimiento deportivo. Precisamente en este ámbito, cada vez realizan la actividad profesional un mayor número de graduados; número que se irá incrementando en la medida que, gracias a su labor, se vaya tecnificando el entrenamiento y la evaluación de la condición física.
4. COMPETENCIAS DE LA TITULACIÓN QUE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A ALCANZAR
| Competencias propias de la asignatura | |
|---|---|
| Código | Descripción |
| A01 | Desarrollar la capacidad de reunir e interpretar datos para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| A03 | Comprender la literatura científica del ámbito de la actividad física y del deporte en lengua inglesa y en otras lenguas |
| A07 | Desarrollar hábitos de excelencia y calidad en el ejercicio profesional aplicando los derechos fundamentales, los principios de igualdad de oportunidades y los valores propios de una cultura democrática. Asimismo actuar conforme a los valores éticos en relación a la salud de los usuarios y al respeto sobre el medio ambiente. |
| B01 | Conocer y comprender el objeto de estudio de las Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. |
| B02 | Adquirir la formación para la investigación científica básica aplicada a la actividad física y al deporte en sus diferentes manifestaciones. |
| B03 | Conocer y comprender los factores fisiológicos y biomecánicos que condicionan la práctica de la actividad física y el deporte. |
| B15 | Identificar los riesgos que se derivan para la salud, de la práctica de actividades físicas inadecuadas. |
5. OBJETIVOS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPERADOS
| Resultados de aprendizaje propios de la asignatura | |
|---|---|
| Descripción | |
| Comprender los fundamentos científicos de la nutrición | |
| Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas nutricionales que se plantean como problemas o como demostraciones prácticas. | |
| Interpretar la valoración nutricional en base a los aspectos diferenciales referentes a la edad y género. | |
| Valorar los aspectos nutricionales ligados a la ergogenia nutricional, al peso y composición corporal. | |
| Resultados adicionales | |
| No se han establecido. |
6. TEMARIO
-
Tema 1: Requerimientos energéticos en el deportista.
-
Tema 2: Carbohidratos, lípidos, proteínas y actividad física
-
Tema 3: Vitaminas, minerales y actividad física.
-
Tema 4: Hidratación y deporte
-
Tema 5: Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas
-
Tema 6: Valoración nutricional del deportista
-
Tema 7: Nutrición en condiciones especiales
7. ACTIVIDADES O BLOQUES DE ACTIVIDAD Y METODOLOGÍA
| Actividad formativa | Metodología | Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021) | ECTS | Horas | Ev | Ob | Descripción | |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL] | Método expositivo/Lección magistral | A01 A03 A07 | 1.2 | 30 | S | N | Exposición del profesor con intercambio de preguntas y respuestas | |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL] | Prácticas | A01 A03 A07 | 0.6 | 15 | S | S | Sesiones prácticas en las que se valora el aprovechamiento en clase | |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA] | Combinación de métodos | B01 B02 B03 B15 | 1.2 | 30 | S | S | Plasman el resultado de la práctica en un informe detallado del trabajo en un PPT de 4-5 diapositivas, al final del desarrollo de cada práctica | |
| Análisis de artículos y recensión [AUTÓNOMA] | Aprendizaje cooperativo/colaborativo | B02 B03 B15 | 0.3 | 7.5 | S | S | Valoración de artículos recién publicados sobre la materia en estudio tras cada uno de los artículos elegidos en cada práctica | |
| Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA] | Combinación de métodos | B01 B02 B03 | 1.2 | 30 | S | N | Es el compendio de todos los trabajos desarrollados durante las prácticas y estudio de la teoría | |
| Total: | 4.5 | 112.5 | ||||||
| Créditos totales de trabajo presencial: 1.8 | Horas totales de trabajo presencial: 45 | |||||||
| Créditos totales de trabajo autónomo: 2.7 | Horas totales de trabajo autónomo: 67.5 | |||||||
Ev: Actividad formativa evaluable Ob: Actividad formativa de superación obligatoria (Será imprescindible su superación tanto en evaluación continua como no continua)
8. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y VALORACIONES
| Sistema de evaluación | Evaluacion continua | Evaluación no continua * | Descripción |
| Prueba final | 70.00% | 100.00% | Se realizará un examen teórico. Es necesario obtener al menos un 4 de calificación. Para los de evaluación no continua esta parte supondrá el 70% y se añadirán una serie de preguntas que supondrán el 30%. Se realizará una prueba de similares características en la convocatoria extraordinaria. |
| Realización de prácticas en laboratorio | 10.00% | 0.00% | Se valorarán las prácticas de laboratorio mediante la justificación de un informe en grupos de 5. Es necesario al menos obtener una calificación de 4 al finalizar el trabajo. Si no se supera en ordinaria se volverá a pedir un informe para extraordinaria |
| Resolución de problemas o casos | 10.00% | 0.00% | Desarrollo y resolución de caso práctico relacionado con rendimiento deportivo y control nutricional del rendimiento con un nota de 4 al finalizar el trabajo en grupos de 5. Si no se supera en ordinaria se volverá a pedir una prueba similar para extraordinaria |
| Valoración de la participación con aprovechamiento en clase | 10.00% | 0.00% | Se valorarán los trabajos realizados, revisiones bibliográficas, supuestos prácticos. Es necesario al menos obtener una calificación de 4 al finalizar el trabajo en grupos de 5. Si no se supera se volverán a pedir tareas similares para extraordinaria |
| Total: | 100.00% | 100.00% |
* En Evaluación no continua se deben definir los porcentajes de evaluación según lo dispuesto en el art. 4 del Reglamento de Evaluación del Estudiante de la UCLM, que establece que debe facilitarse a los estudiantes que no puedan asistir regularmente a las actividades formativas presenciales la superación de la asignatura, teniendo derecho (art. 12.2) a ser calificado globalmente, en 2 convocatorias anuales por asignatura, una ordinaria y otra extraordinaria (evaluándose el 100% de las competencias).
Criterios de evaluación de la convocatoria ordinaria:
-
Evaluación continua:Para aprobar la asignatura se necesita obtener una media de un mínimo de 5 sobre 10.
-
Evaluación no continua:Los criterios están indicados en la tabla de arriba.
Para aprobar la asignatura se necesita obtener una media de un mínimo de 5 sobre 10.
Particularidades de la convocatoria extraordinaria:
Los criterios están indicados arriba
Particularidades de la convocatoria especial de finalización:
No se ha introducido ningún criterio de evaluación
9. SECUENCIA DE TRABAJO, CALENDARIO, HITOS IMPORTANTES E INVERSIÓN TEMPORAL
| No asignables a temas | |
|---|---|
| Horas | Suma horas |
| Elaboración de informes o trabajos [AUTÓNOMA][Combinación de métodos] | 30 |
| Análisis de artículos y recensión [AUTÓNOMA][Aprendizaje cooperativo/colaborativo] | 7.5 |
| Elaboración de memorias de Prácticas [AUTÓNOMA][Combinación de métodos] | 30 |
| Tema 1 (de 7): Requerimientos energéticos en el deportista. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 1 |
| Periodo temporal: Febrero | |
| Tema 2 (de 7): Carbohidratos, lípidos, proteínas y actividad física | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 2.5 |
| Periodo temporal: Febrero | |
| Tema 3 (de 7): Vitaminas, minerales y actividad física. | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3 |
| Periodo temporal: marzo | |
| Tema 4 (de 7): Hidratación y deporte | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3.5 |
| Periodo temporal: marzo | |
| Tema 5 (de 7): Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 4 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 3 |
| Periodo temporal: abril | |
| Tema 6 (de 7): Valoración nutricional del deportista | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 5 |
| Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL][Prácticas] | 2 |
| Periodo temporal: abril | |
| Tema 7 (de 7): Nutrición en condiciones especiales | |
|---|---|
| Actividades formativas | Horas |
| Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL][Método expositivo/Lección magistral] | 3 |
| Periodo temporal: mayo | |
| Actividad global | |
|---|---|
| Actividades formativas | Suma horas |
| Comentarios generales sobre la planificación: | Fechas orientativas |
10. BIBLIOGRAFÍA, RECURSOS
