Requisitos previos de acceso al Master

Según Orden CIN/325/2009, la asignatura "Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Producción Animal" forma parte del módulo II: "Tecnología de la Producción Vegetal y Animal" del Máster Universitario en Ingeniería Agronómica. A este módulo pertenecen  otras asignaturas también cuatrimestrales, con la misma obligatoriedad e igual número (6) de ECTs. Dichas asignaturas son: Sistemas de Producción Vegetal, Producción y Calidad de Productos Vegetales y Modelos de Sistemas Productivos en Producción Animal, configurando en su conjunto un módulo formativo de 24 ECTs. En la presente asignatura se abordan principalmente los nuevos avances en biotecnologías relacionadas con el avance de los procedimientos de producción y mejora animal.

Competencias propias de la asignatura
Código	Descripción
A01	Capacidad para planificar, organizar, dirigir y controlar los sistemas y procesos productivos desarrollados en el sector agrario y la industria agroalimentaria, en un marco que garantice la competitividad de las empresas sin olvidar la protección y conservación del medio ambiente y la mejora y desarrollo sostenible del medio rural.
A03	Capacidad para proponer, dirigir y realizar proyectos de investigación, desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos empleados en las empresas y organizaciones vinculadas al sector agroalimentario.
A04	Capacidad para aplicar los conocimientos adquiridos para la solución de problemas planteados en situaciones nuevas, analizando la información proveniente del entorno y sintetizándola de forma eficiente para facilitar el proceso de toma de decisiones en empresas y organizaciones profesionales del sector agroalimentario.
A05	Capacidad para transmitir sus conocimientos y las conclusiones de sus estudios o informes, utilizando los medios que la tecnología de comunicaciones permita y teniendo en cuenta los conocimientos del público receptor.
A06	Capacidad para dirigir o supervisar equipos multidisciplinares y multiculturales, para integrar conocimientos en procesos de decisión complejos, con información limitada, asumiendo la responsabilidad social, ética y ambiental de su actividad profesional en sintonía con el entorno socioeconómico y natural en la que actúa.
A07	Aptitud para desarrollar las habilidades necesarias para continuar el aprendizaje de forma autónoma o dirigida, incorporando a su actividad profesional los nuevos conceptos, procesos o métodos derivados de la investigación, el desarrollo y la innovación.
B11	Conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en sistemas vinculados a la tecnología de la producción animal.
B12	Conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en nutrición, higiene en la producción animal.
B13	Conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en gestión de proyectos de investigación y desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas a los procesos productivos animales: biotecnología y mejora animal
CB06	Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB07	Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB08	Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB09	Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CB10	Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Resultados de aprendizaje propios de la asignatura
Descripción
Aprender a gestionar proyectos de investigación y desarrollo de nuevas tecnologías aplicadas a los procesos productivos animales, a la biotecnología y a la mejora animal
Conocer las técnicas necesarias para llevar a cabo un adecuado manejo de la nutrición y la higiene animal.
Resultados adicionales
No se han establecido.

• Tema 1: CONTENIDOS: Biotecnología y Producción Animal, Gestión de Proyectos de I+D en Producción Animal

Actividad formativa	Metodología	Competencias relacionadas (para títulos anteriores a RD 822/2021)	ECTS	Horas	Ev	Ob	Rec	Descripción *
Enseñanza presencial (Teoría) [PRESENCIAL]	Método expositivo/Lección magistral	A01 A03 A04 A05 A06 A07 B11 B12 B13	1.6	40	S	N	N	Clases Magistrales
Prácticas de laboratorio [PRESENCIAL]	Combinación de métodos	A01 A03 A04 A05 A06 A07 B11 B12 B13 CB06 CB08	0.4	10	S	S	S	Prácticas de laboratorio
Talleres o seminarios [PRESENCIAL]	Seminarios	A01 A03 A04 A05 A06 A07 B11 B12 B13 CB06 CB10	0.3	7.5	S	N	N	Seminarios, Conferencias propuestas por los profesores
Estudio o preparación de pruebas [AUTÓNOMA]	Autoaprendizaje	A01 A03 A04 A05 A06 A07 B11 B12 B13 CB06 CB07 CB08 CB09	3.6	90	N	N	N	Trabajo autónomo de estudio de contenidos
Prueba final [PRESENCIAL]	Pruebas de evaluación	A01 A03 A04 A05 A06 A07 B11 B12 B13 CB08 CB09	0.1	2.5	S	S	S	examen final de la asignatura
Total:			6	150
Créditos totales de trabajo presencial: 2.4			Horas totales de trabajo presencial: 60
Créditos totales de trabajo autónomo: 3.6			Horas totales de trabajo autónomo: 90

Ev: Actividad formativa evaluable
Ob: Actividad formativa de superación obligatoria
Rec: Actividad formativa recuperable

	Valoraciones
Sistema de evaluación	Estudiante presencial	Estud. semipres.	Descripción
Realización de prácticas en laboratorio	10.00%	0.00%
Elaboración de trabajos teóricos	10.00%	0.00%
Prueba final	70.00%	0.00%
Pruebas de progreso	10.00%	0.00%
Total:	100.00%	0.00%

No asignables a temas
Horas	Suma horas

Autor/es	Título	Libro/Revista	Población	Editorial	ISBN	Año	Descripción	Enlace Web	Catálogo biblioteca
	Análisis de los alimentos			Acribia	978-84-200-1114-1	2008
	Principles and techniques of practical biochemistry / edited			Cambridge Cambridge University, 2001.	0-521-65104-2 hardba
De Palma GA.	Biotecnología de la Reproducción			Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina		2001
Dixit SP, Jayakumar S & Kumar D	Phenomic and Genomic Tools for analysis of Livestock Genome			National Bureau of Animal Genetic Resources		2012
Engelhard M., Hagen K y Boysen M.	Genetic Engineering in Livestock: New Applications and Interdisciplinary Perspectives		Berlín	Springer Verlag	978-3-540-85842-3.	2010
Garde JJ, Gallego L.	Nuevas técnicas de Reproducción Asistida aplicadas a la Producción Animal			Universidad de Castilla-La Mancha		1996
Glic, BR y Pasternak JJ	Molecular biotechnology. Principles and applications of recombinant DNA		Washington DC	ASM Press	1-55581-136-1	1998
Gordon I.	Tecnología de la reproducción en animales de granja		Zaragoza	Acribia		2004
Izquierdo-Rojo M.	Ingeniería genética y transferencia génica.		Madrid	Pirámide	84-368-1312-X	1999
Khatib, H.	Livestock epigenetics		Madison, Wisconsin	Wiley-Blackwell	13:978-0-4709-5859-9	2012
Pearson, A.M. and dutson, T.R.	Quality atributes and their measurement in meat, poultry and fish products. Advances in meat research.			Blackie Academic and professional		1994
Perera J, Tormo A y García JL	. Ingeniería Genética vols 1: Preparación, análisis, manipulación y clonaje del ADN.		Madrid	Síntesis	84-7738-964-0	2002
Perera J, Tormo A y García JL	. Ingeniería Genética vols II:Expresión de DNA en sistemas heterólogos.		Madrid	Síntesis	84-7738-965-9	2002
Ruvinsky, A. and Graves, J.	Mamamlian Genomics.		Wallingford, Oxon	. CAB International	0851999107	2005
Swattland,H.J.	On line evaluation of meat			Technomic Publishing		1998
Thieman, W.J. , Palladino M.A.	Introducción a la Biotecnología		Harlow	Pearson		2011